古人喜爱焚香,也善于利用身边各种材料制香。 陈氏香谱 《陈氏香谱》中记载了一道香方叫“花熏香诀”,有两种配制方式,一种是用降真香与鲜花花瓣制作,另一种则是仅用旧竹片和橘叶就能轻松制作的简易香薰,本文中我们做的就是第二种,用传统古法自制的天然合香。 竹片和橘叶 竹片和橘叶都是生活中可以随处找到的天然香料,自己在家制作,过程也不会太麻烦,轻轻松松得到便宜大碗又好用的室内家居香薰,关键是香气还非常清新好闻,古人形容它是春天早晨行走在山间小径中所闻到的自然草木的味道,不甜不腻,还能提神醒脑。香粉熏香的使用方式也非常简单,只要用炭火微微加热,让芳香分子自然挥发,如果没有香道专用的香炉香炭香灰等,也可以用小烛台来代替,又方便又好闻~ 混合竹子和橘子叶蒸制 将竹片劈成约一寸长的薄片,放入豆浆中煮半小时,捞出竹片。等待的过程中把橘叶捣碎,用清水煮半小时,最后再用茶水煮一小时,捞出晾干。准备一个干净的瓷碗,碗底铺上一层捣碎的橘叶,一层竹片再铺上橘叶,如此循环,最后封口。把碗放入蒸锅蒸制20分钟。取出后不要打开荫凉处放置三日,如此炮制好的竹片研磨成粉,然后隔火熏之,可闻到草木香气,如春日晓行山径,古玉清幽。 隔火香薰 中国传统香道文化起源于上古时期,我们的祖先燃烧草木,用烟气祭祀上天,而那些拥有独特而美妙的香气的东西,就成为了供奉天神的必备之物。随着时间的发展,人们开始把香草植物用于自身的佩戴和家居的香薰,以香气来代表个人人格志向的高洁。而到了汉代,汉武帝派遣张赛出使西域,伴随着丝绸之路的开通,域外香料如沉香、乳香等开始流传到中国,人们开始不再单一燃烧某种香料,而是形成了将多种香料共同投入香炉燃烧的传统合香的雏形。 直至宋代,中国香道文化发展到了灿烂辉煌的时代,使用香料成为皇宫和民间共同流行的事情,甚至还有人专门从事调香职业,包括开香铺,以及受他人聘用,专门去到家中为其调香,这种职业也可以看作是宋代的香道师~ 宋代香道文化繁荣、所用的香料也不再仅仅局限于沉香、檀香、龙涎、麝香、乳香这些名贵的品类,拥有创意和脑洞的调香师们把目光投向了身边各种可用的材料,比如皇宫贵族用沉香、檀香、龙脑、麝香调配出奢侈华丽的“富贵四合”,而平民也可以用荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、黄连来调配出于与相对应的,清淡雅致的“山林四合”。 编辑/李洋 |