沉香上炉后香气的五要素

品沉香，有生闻、上炉、隔火、明火这么几种方式，但是对大多数沉香来讲生闻都会比较淡，甚至不明显，明火烧烟气又太大，掩盖了沉香的本味，隔火呢，形式上更为高雅，但操作繁琐又无法精准温控。所以综合来讲，电子品香炉是最为理想的方式，优势是香气干净无烟，炉温精准可控，不同温度下能够清晰的感受到层次的变化。

味道是沉香的灵魂，上炉是玩香的精髓。所以有香友问我如何入门，我都是建议先上炉，这样对沉香香气有一个更直观深刻的理解，包括下面要讲的香气五要素也是沉香上炉后的表现。

1、爆发力

指香气的浓烈程度，感受爆发力最好的办法是把香炉预热到一定温度后再加料，体会那种瞬间的快感。一块爆发力好的沉香可以迅速占领玩家的心智，形成深刻的记忆，的确是重要的加分项。

2、穿透力

穿透力其实是一种体感，指的是香气分子对鼻腔、肌肤的刺激程度。穿透力好的沉香给人一种透彻心扉的感觉，也就是我们常讲的“通透感”。穿透力跟爆发力还是有区别的，爆发力是上炉后瞬间的力量感，而穿透力是芳香分子在空间的传输能力。

3、变化度

变化度指头香、中香、尾香随温度提升而产生变化的变化强度。是衡量沉香优劣很重要的指标，一块沉香的香气之所有变化，是因为芳香有机物含量丰富，涵盖了轻质、中质、重质不同温度区间的挥发物。所以，给予不同的温度相应的芳香有机物就被激发出来，也就有了两段、三段甚至多段段香气变化。为什么说惠安系的材料较星洲系更有收藏价值，很重要的一点就是香气有变化。

4、持久度

材料上炉熏香（至无味）的总时长，特别是高温下的熏香时间，时间越长说明持久度越好。很多沉香刚上炉时香气很美，但一会就没味道了，这就说明持久度一般，从而拉低了分数。

5、回忆感

它是指香气在记忆中驻留的强度和时间。好的沉香可以犹初恋般成为你心底最深处的记忆，纠缠不忘。如你在早期闻到一块奇楠，非常喜欢，基于这种嗅觉的记忆，未来某一天你又品到一块味道相似的香，于是，这种记忆被重新唤起，想起当年那块奇楠的味道，以及那些愉快的人与事，这就是所谓的回忆感。这种回忆感可遇不可求。这就如同很多老玩家在找“最初的味道”，其实我懂，他们其实要找的是那份美好的回忆。

坦白讲，完全满足以上五要素的不是没有，是少之又少，现实中更多的是一种平衡与取舍。

因为每一块沉香都有自己的性格，或低温美妙异常，但不耐高温；或低温平平，随温度升高魅力显现；抑或是高中低温输出均衡，香气优美但少了许些变化。

总之，香无完香。这就需要我们用一种更加成熟、智慧的姿态去看待，立体的判断一块香，勿因所谓的“瑕疵”，忽略它的美好，只要味道是我们喜欢的，不妨去接纳，去感受。用心享受香气带来的喜悦，还有那片刻的宁静，或许，这才是玩香的意义。

编辑/李洋