小巷里的春天，与茶邂逅

芳菲四月，草长莺飞，小巷深径，茶香意浓。

“采茶时，务必要遵循一芽两叶的标准，采摘时轻轻旋转茶叶梗，不必直接掐断，这样的采摘就能保持住茶叶的芳香浓郁，当然还有线条匀称的外形。”阿姨们口传心教指导我们采摘，还一边示范起采茶技巧。

马军巷社区里的这片茶叶地已有十余个年头了，每逢清明节前后，阿姨们都会自发来采摘，她们一边唱着《采茶谣》一边沐浴着春光明媚，成为小巷春天里一道亮丽的风景。

在了解完整个采茶过程后，我们也兴高采烈地开始行动了，照着有十余年采茶经验的阿姨们传授的方法，大家将嫩叶摘下后放入篮筐中，再经过精挑细选，一份份苍翠欲滴的茶叶芽就跃然眼前了。

光是会采摘还是不当数，因为刚采下的茶叶还不能泡，咱们还得炒，社区里也是有能人在，亮仔就是其中一个，只见他不慌不忙先热开了锅，接着放入已晾晒后的鲜茶叶开始杀青。杀青是炒茶第一步，通过高温破坏茶叶中的酶类活性，可制止茶叶继续氧化而变红。然后再是揉捻、抖筛，为的是将茶叶中的水分尽量蒸发，使茶叶定型透发出清香。这一过程中，社工万万配合着亮仔，把控铁锅的温度保持在260℃到320℃之间，随着不断的揉捻和抖筛，叶片轻卷转成条，体积也慢慢缩小。大功告成了，万万小心翼翼地把炒制好的茶叶盛入容器里，还不忘现场泡上一杯明前茶，检验亮仔的手艺。

新时代文明实践紧贴生活实际，这次大家通过合作采摘、炒制茶叶的劳作过程，把文明实践与精神文明建设相结合，马军巷社区幸福邻里间的幸福指数如同春茶绽放，其乐融融。小巷里的春天与茶邂逅，径深处，茶香意浓。