宁门香局致力于让香文化走进大众生活 传统和香“真香”

在古人心目中，香气是一个人健康、德行的体现，香是正气、道德的标范，人格品位及价值取向的尺度，是颐养性情、启迪才思的妙物。在刘宁看来，香仍是今日生活审美、人文审美及精神审美的载体。由他主理的宁门香局，作为长沙市示范性非物质文化遗产传习所，正将“传统和香制作技艺”以及品香、鉴香知识，传授给更多对美有追求的人。

研发香产品140余款，制作防疫熏香

2005年某天，在深圳某知名企业工作的刘宁初次接触到了和香，品闻之后，仿佛打开了内心深处的一方天地。从此，他便踏上了研习香文化之路，一头扎进去就是十多年。

现代人对和香(也称合香)的认知甚少，和香是传统制香工艺的核心，按“君臣佐使”类似中医组方原则配伍，采用天然香材手工制作香品。和香制作常用香料有数百种，以沉香、檀香、龙脑、麝香四大名香为主，分草本、树脂、动物类三大类，各种香料产区不同，材质、气味相差甚远。传统和香制作技艺的传承需同时具备深厚专业的历史、香学、中医、人文、哲学、植物学等知识，还需要精湛的手工制作技术。

刘宁总结十余年研习之路，不仅形成了系统的从入门到专业的香学课程体系，还从大量著作文献及宋代诗词中剖析宋代文人的气味审美，结合现代人的嗅觉审美，做了大量的香方实验。他从选材、炮制、打粉、组方试验、和合、窖藏等工艺深入探索，研发产品140余款，部分创新性产品参加了第九届澳门国际旅游(产业)博览会，亮相“星潮京韵、长来朝往”长沙文化旅游产业(项目)北京推介会。比如“白鹤时鸣”古法香囊，融合了传统中医理念，汇聚多种香气与药性兼备的中草药配制而成。造型雅致古典，清新的凉意非常适合夏季佩戴。

非遗要想更好传承发展，需要进入日常生活。这也是宁门香局努力的方向。新冠疫情暴发后，宁门香局应需制作了防疫熏香。防疫熏香是一款有益于提高免疫力、预防瘟疫的大众香品，可以在较大范围内，起到有效的消毒杀菌作用。

“订单式+工坊式+家庭式”带动就业

为推广香文化，刘宁面向全国推出“百名和香师传承人孵化计划”保护该技艺。六年来，宁门香局开设传统香事雅集150场以上，培训专业从事香文化工作者100人以上。2021年，宁门香局在传承“传统和香制作技艺”的同时，对手工作品如何量产进行了新的探索：采取“订单式+工坊式+家庭式”合作，于是开始面向周围社区招募手工能手。

自从去年3月宁门香局招募手工合作者后，全职妈妈谌女士有了新工作——每天在家里订单式制作香锤。这种香锤又名“美人锤”，全手工制作，用精美的锦缎把香料包裹成锤，余下布料裹结成棒，形制美观，取用方便。香锤内含多种香料，香气愉悦身心，穿透力强。 手拿香锤拍打全身，有疏导经络，促进血液循环、缓解疲劳的功效，一经推出，市场反响很好。

“仅今年过年前，就有客户定做了1万把。”刘宁介绍，为解决生产规模问题，宁门香局就近培训手工合作者，送物料上门，不定期上门取件，按件计费，吸引了芙蓉区火炬村50多名家庭主妇就业。“以前除了接送孩子上下学，白天闲着，现在在家就能挣钱，每天过得更加充实了。”谌女士说。

“红湘锤”助力乡村产业发展

“美人锤”的热销，激活了更大的想象空间。由宁门香局指导长沙财经学校学生制作的“小黄姜红湘锤”，日前斩获第五届全国黄炎培职业教育奖创业规划大赛金奖。“红湘锤”从习近平总书记汝城之行点赞的小黄姜产业上找到了创业点子，将小黄姜、香料、布锤等巧妙融合，制作成融乡村振兴、非遗传承、红色文旅和保健养生等理念于一体的创意锤。

“‘小黄姜红湘锤’的量产，将延长汝城当地特色产业链条，它既是一把可以随时携带、缓解颈椎疼痛的保健之锤，也是一把带动当地经济发展、见证乡村振兴的发展之锤，还是我们非遗传承人在传承与传播路上的定心之锤。”刘宁说。