宜昌茶叶如何破局“出圈”？宜昌市茶产业转型发展“微观察”

位于宜都市王家畈镇的大风口生态茶园。大希望摄影工作室 供图

萧氏茶叶王家垭工厂。宜昌市农业农村局 供图

湖北宇隆生物工程有限责任公司开发出茶叶提取物、茶粉、茶珍等系列产品。三峡日报全媒记者 黄翔 通讯员 张薇 摄

点军区土城乡花栗树村精品茶园游客如织。三峡日报全媒记者 黄翔 摄

人间五月天，山间采茶忙。如今，茶叶已成为宜昌农业支柱产业，2021年，宜昌茶叶种植面积达99万亩，产量11.18万吨，农业产值49.1亿元，均居全省第二。宜昌市茶叶年出口达6万余吨，占全国年茶叶出口量的18%左右。

然而，对比国内其他茶叶产地，坐拥好山好水的宜昌茶产业还存在品牌不够响、龙头不够强、结构不够优等短板。

智者谋势，弈者谋局。如何让茶产业破局“出圈”？近日，记者采访了解到，宜昌市不少企业积极转型升级，跨界融合，试图蹚出转型升级新路子。

公用品牌+企业品牌

好茶卖出好价钱

在宜昌清溪沟贡茶有限公司生产车间，一袋袋“宜昌毛尖”“宜昌宜红”有机茶包装完毕，等待销往各地。公司总经理郑盔甲告诉记者：“品牌茶的销量每年增长40%以上。”

“今年公司有机茶销售价格大多在2000元/公斤以上，部分高端产品价格达到万元每公斤，目前已实现销售额1000多万元。”郑盔甲说，产品俏销与企业使用区域公用品牌密不可分。

“2018年之前，我的茶在本地有名，但走出宜昌，客商还不了解。2018年、2020年，被授权使用区域公用品牌后，我的产品包装打上了‘宜昌宜红’‘宜昌毛尖’的标识，别人一看就知道是宜昌的茶，对产品的认可度提升了。”做茶多年，郑盔甲认为使用区域公用品牌+企业品牌对企业发展很有好处。

区域公用品牌团体标准对产品特征特色、工艺技术等都有相应的规定。“以前，大家各有各的标准，茶叶质量参差不齐，但现在有了统一标准，对提升宜昌茶叶整体质量和形象十分有益。”郑盔甲说。

“西湖龙井、信阳毛尖……纵观国内其他茶产地，都有叫得响的公用品牌，希望能够合力打造区域公用品牌，共同将宜昌茶产业做大做强。”郑盔甲说。

记者观察 唯有不断加大区域公用品牌整合和塑造力度，积极引导企业由主打自主品牌向“公用品牌+标准体系+主打产品”的抱团发展模式转变，才能不断提升品牌影响力和市场竞争力。

科技赋能+走出国门

安琪“跨界”做茶业

众所周知，安琪集团是我国最大的酵母企业，当企业“跨界”做起茶叶，会产生怎样的火花？

打开包装，将茶粉倒入水中，即可冲泡出一杯茶。不限水温，即泡即饮。这是安琪集团与采花茶业合作开发的速溶茶。

安琪集团与采花茶业为何会联姻？采花茶业董事长马驰介绍，过去夏秋茶因售价较低，茶农采摘积极性不高，大量的夏秋茶没有采收。为了让茶叶一年四季都有销路，助茶农增收，加之瞄准年轻人茶饮市场，采花布局速溶茶领域。“我们提供茶叶原料，安琪提供技术支持。”

2021年，安琪集团和采花茶业强强联合，合资组建湖北安琪采花茶品科技有限公司，共同推进速溶茶项目建设。

安琪集团副总经理郝开银说，安琪将“生物酶催化茶多酚”技术应用到生产线，开创了以绿茶为原料生产高品质速溶红茶的技术先河。该速溶茶能迅速完全溶解于水，无茶渣沉淀且最大程度保留茶叶色、香、味。

2022年2月8日，第一条速溶茶加工生产线在五峰建成投产。“项目投产后可实现年产3000吨的高品质速溶茶产量，可消化夏秋干茶资源1.5万吨，每年为茶农增收达1.2亿元。”马驰说。

安琪+采花，延长了产业链条。安琪+萧氏，则进一步拓展了市场。

“安琪集团市场遍布100多个国家和地区，销售渠道广。”郝开银说，2021年7月，安琪与萧氏合资成立湖北安琪萧氏茶业有限公司，开展茶产品自营出口业务，并为宜昌茶企、茶农提供精制茶自营出口平台，尝试改变以往简单将原料供给江浙地区出口的局面。公司已开发了非洲、欧洲部分茶叶市场，截至2022年4月，中东非洲事业部已完成超百万元的茶叶出口订单。

“作为茶业链副链长单位，我们将充分发挥自身优势，在推进茶叶贸易、茶叶深加工等方面继续发力。”郝开银说。

记者观察 要做大做强做新做优宜昌茶产业，必须培养领军企业，再以领军企业带动产业发展。安琪集团在科技研发、销售渠道等多方面具有优势，投身茶产业发展也将大有可为。

深度开发+茶旅融合

三产融合新业态

走进宜都安明茶业公司生态茶园，漫山遍野的茶垄锦簇成行，让人宛如遨游在绿色的海洋里，心旷神怡。

在这里，新茶采摘完成后，会立刻送往清洁化制茶车间进行加工。新鲜的茶叶摊放数小时后，经过杀青、揉捻、整形等十几道工序后出炉。与此同时，萎凋、揉捻好的茶叶被送进可控温、控湿的智能发酵室，经过约3小时的发酵，变身红茶。

宜都市安明有机富锌茶业有限公司经理覃长敏告诉记者，近年来，公司根据市场需求，把产品结构进行了调整，红茶、绿茶占比各一半。

而为了提高茶叶品质，茶园也下了很多功夫。覃长敏说，最近两年茶园建设主要突出三改，一是改药，即“处方式”来使用规定的茶叶专用药；二是改土，就是改过去肥料的撒施为现在的开沟施肥；三是改封园时间，将过去9月中下旬封园时间提前至9月初。

“茶叶品质、产量均有提升。”覃长敏说，由于茶叶品质得到提升，加上产品结构调整，公司近几年销售额不断增长。

除此以外，公司还开发了集观茶、采茶、制茶、品茶为一体的茶文化乡村游项目。

像安明茶业一样在茶旅融合上做文章的还有很多。在五峰，青岗岭茶园成为网红打卡地。五峰还将以“最美茶园”和“美丽茶乡”为基础，加快重要节点、茶庄园建设，打造“产业融合”“产城融合”一体发展示范样板。

记者观察 茶产业+，首先要将主导的茶产业基底打好，再在融合上出新出彩。如何瞄准全产业链开发，引导支持茶业与第一、二产业及旅游、文化、康养等第三产业深度融合发展，是还需进一步研究的课题。