小茶区如何做出大文章？海南茶产业寻求突围之策

7月，正是夏茶采摘高峰期。在我省各地茶园中，一行行茶树绿涌翠滴。茶农肩挎茶篓，穿梭其中，双手翻飞，细嫩的茶芽纷纷落入篓中。

海南茶农是自豪的：作为全国唯一的热带岛屿茶叶产区，海南气候优势和地理优势突出，全年采茶季近10个月，冬管后首批茶的采摘时间更比其他地区早1至3个月，且茶叶品质高，拥有极佳的产业发展优势。

海南茶农却又是困惑的：尽管从20世纪50年代开始，海南茶便名声在外。可产业整体规模小，种植分布散乱，不断扩大的用工缺口和产品质量参差不齐等困境制约着产业发展。

近年来，随着政府部门扶持力度持续加大，科研机构不断发力，企业探索市场步履坚定，寻求海南茶产业突围之策。

在白沙黎族自治县，茶农采摘忙。海南日报记者 袁琛 摄

小产区自有芬芳味

历史久、品质高、发力转型

“算一算，我已经是家里的第三代茶农了。”近日，在白沙黎族自治县牙叉镇的一处茶园，“90后”茶农王娜倍感自豪。

泡上一壶茶，沉淀的往事便如香气般氤氲开来。海南产茶历史悠久，可考历史已有近千年。在20世纪50年代至90年代，海南一度成为国家红茶出口货源基地，因产品品质优良，远销至欧美、东南亚、中东等30多个国家和地区。

然而，特殊的发展历史和依靠出口创汇为主的产业模式，也导致早期的海南茶产业抗风险能力偏弱。进入20世纪90年代中期，由于各种原因，海南茶业生产规模迅速萎缩。1992年，海南茶叶种植面积达到10.92万亩；到2016年，海南投产茶园面积减至约1万亩，且分布散乱、难成规模。

这一变化，暴露出海南茶产业发展主体小、散、弱，规模化、产业化程度不足，科技创新含量待提升等短板，也让海南茶人痛定思痛，走上革新发展的道路。

“我们决心抱团发展，以标准化、规模化、品质化的思路做大产业。”海南农垦热作产业集团有限公司（以下简称海垦热作）相关负责人介绍，2016年4月，海南农垦投资控股集团组建专业化产业集团，从资金、人才、土地等方面加大对茶产业整合的支持力度，并以现代企业的经营方式，统一供种、采购、技术、包装、统一销售，保障产品的“质”和“量”。

不少民营企业也乘势而上，成为壮大海南茶产业的新生力量。国企、民企共同发力转型，海南茶产业重新迎来春天。据海南省茶业协会统计，2020年全省茶园种植面积3.3万亩，其中，开采面积2.4万亩，茶叶总产量680吨。

多举措写就“链”文章

树标准、育人才、走精走深

在茶产业规模逐步扩大之时，人才的短缺成为制约发展的难题。

近年来，在白沙、五指山、琼中等我省主要茶产区，采茶工断层、老龄化以及用工成本日益上涨等问题愈发凸显。

探究采茶工短缺的缘由，一方面是采茶工作辛苦，收入建立在熟练程度和劳作时长上，不受年轻人青睐。同时，不少青壮年外出务工，加剧了采茶工流失。

对此，业内人士认为，要从茶业人才储备和推广茶叶种植管理机械化两方面入手，解决用工难题。

海垦热作副总经理张威建议，要重视茶业从业者技能的系统性培训和提升，呼吁大专院校重视对相关专业技术人才的培养，为茶产业提供储备人才。

此外，各方应联动加快推进“机械换人”，研制更适合优质茶青采摘的小型茶机，以及与之配套的优质茶鲜叶分级机，同时引导建立机采专业户或者机械化采收（机耕、机采、机剪）专业合作社；提高采茶工的专业化、规范化水平，提升茶叶采摘的组织专业化程度，从而提高效率。

随着市场变化、观念革新和产业升级，新的产业图景在海南茶人心中愈发明晰——加强茶业深加工建设，走精深化发展路线，提高产业附加值。

“除了做成冲泡茶，茶叶还能做成抹茶粉、茶含片等食用品，以及茶袜、茶皂、茶丝巾等日用品，甚至是茶保健品、茶药品，这些深加工产品能够满足不同客户的需求，对于新一代年轻消费者有更大的吸引力。”海南省茶业协会秘书长陈世登表示，传统茶产业向食品、日化行业延伸，对于提高茶叶附加值有着非常重要的意义。

特色化打出“海南牌”

生态佳、成本高、打造精品

针对种种桎梏，近年来，我省各部门、科研机构和茶企合力推进产业发展，让海南茶香远飘万里。

比起省外种植规模动辄数十万亩的茶产区，海南仍属于小产区。众多业内人士认为，海南茶的小体量、高成本、高品质等特性，决定了海南茶产品需要走精品化、特色化路线。“茶业打出海南牌”成为他们的共识，并以各种形式为之努力。

如何理解茶业的“海南牌”？

首先要有大品牌意识。众多业内人士注意到，省内茶品牌虽多，但多而不精，缺乏能叫响全国市场的大品牌。陈世登认为，首先要打造海南茶的公共品牌，培育企业品牌茶坚持以“政府引导、市场主导、行业协调、茶企业操作”为原则，实施“区域品牌+企业品牌”茶双品牌战略，形成以区域品牌为基础结构、企业茶自主品牌进行有效补充的产业品牌综合体系。

“海南牌必须要有不可复制的海南味。”海南茶产业专家陈德新认为，要通过挖掘本地自有资源，打造特有产品。海南现存一定体量的古茶树、野生茶树以及特色地方品种。各方需合力建立保护海南茶树核心品种资源库，并开展调查种质资源收集、鉴定、评价、选育工作，培养出具有海南特质化的产品，在市场中塑造物美质优的高端品牌。

“海南牌”还需有“海南色”。

“茶旅融合，让海南大美风光和茶业形象牢牢绑定。”在五指山市椰仙有机茶园总经理郑丽娟眼里，茶园不仅能种出生态茶树，还能长出灿烂“萤火”——夏日晚上，在五指山水满乡的生态茶园里，萤火虫漫天飞舞的浪漫景象，让诸多游客流连忘返。

业内人士建议，依托海南茶园体量较小、零星分布，且多集中在海南热带雨林国家公园区域内的特性，政企研协同，通过完善设施、注入文化、丰富体验等手段，打造一批“小而精”的生态观光型茶园，打造集休闲、研学、康养于一体的文旅业态。

此外，打出“海南牌”还需在“早”字下功夫。

“海南气候优势显著，是我国唯一冬季仍产茶的茶区。”陈世登介绍，每年12月，当省外茶产区的茶树处于休眠状态时，海南茶叶已萌发肥厚的枝芽。他认为，我省茶企应充分利用季节优势，扩大冬茶产量，加大冬茶供给，抱团打响“冬茶只有海南有”口号。

业内人士还呼吁各级政府及相关部门，应对茶产业发展给予重视，在科研、政策及资金方面加大投入，由管理型向服务型过渡，提高茶业生产者积极性。