一杯福茶香飘“一带一路”

二〇一八年，郑心云在斯里兰卡中部产茶地努瓦勒·艾利耶与采茶女工一起采茶，并分享刚采摘的柚子。受访者供图

近日，第三届海丝国际茶文化论坛在福建宁德福鼎市落下帷幕。此次论坛聚焦“茶文化、茶产业、茶科技”，旨在促进“福茶”文化与世界茶文化交流互鉴，助推“一带一路”建设和中国乡村振兴。

“竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。”一片神奇的东方树叶历经千年岁月洗礼，馥郁依旧。

以茶会友 共续茶缘

1824年，一艘英国船载着中国武夷山的茶树，漂洋过海来到锡兰（斯里兰卡旧称）。这棵珍贵的茶树被种植在佩拉德尼亚的皇家植物园，成就了后来举世瞩目的“锡兰红茶”。

斯里兰卡福建总商会暨福建同乡会顾问郑心云被两国源远流长的茶缘故事深深吸引。她说：“斯里兰卡有150万余人直接或间接从事茶行业，他们对于这棵来自中国的锡兰母树有着浓厚兴趣。我们向当地人介绍中国茶文化、茶产业、茶科技的发展，将中国茶的健康报告分发到社区，让当地人深入了解中国茶的健康元素。”

“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。”郑心云说：“不同于斯里兰卡大杯饮茶的方式，中国茶小杯酌饮，好不悠哉。当地人钟情于这种慢节奏的饮茶方式，认为这能使他们沉心静气、心旷神怡，各界人士都爱到福建商会喝茶怡情、以茶会友。”

在中亚的吉尔吉斯斯坦，中亚福建总商会会长林金电义务教习茶文化11年，当地人从最初泡茶要加糖，到如今已能品出铁观音、金骏眉、大红袍等不同品种的不同韵味。

“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。”林金电表示：“打小记事起，爷爷便抱着我品茶。踏出国门后，魂牵梦萦的茶香一直留在我的味觉记忆中，从未消散。我随身携带紫砂壶，兴致所至便邀上挚友，共享茶韵。下到市井小民，上至达官贵人，一壶中国茶搭建起了友谊的桥梁。”

人相交，利相投，情相亲，意相合。回想起此前为救助吉国只有4岁和6岁的罹患白血病姐妹而参加的义卖活动，林金电感慨：“中吉两国是好邻居、好朋友、好伙伴、好兄弟。虽然我们与这对姐妹素不相识，但我们愿意为她们的健康贡献力量。义卖一直持续到500斤茶叶售完为止，志愿者们始终热情饱满地介绍每种茶叶的功效、品鉴方法及产地，甚至对茶叶背后的故事也如数家珍，吸引了众多路人驻足。”

以茶养生 沁人心脾

在塞浦路斯华人之家协会会长华凌的集装箱行李中，必不可少的是中国茶具与茶叶。与茶相伴三十余载的华凌表示：“起初我血脂较高，医生便建议以茶疗养。慢慢地，铁观音、普洱茶成为我的好伴侣。无论是朋友来访，还是参加聚会，我都身体力行地向大家传递中国茶对身体的裨益。塞浦路斯人民的饮食以奶制品、肉类为主，一杯清茶下肚能极大减少胃的压力。现在，越来越多的人加入了饮茶行列，领略到了这一片东方树叶的神奇之处。”

茶叶在中亚地区也屡屡被证实其养生功效。林金电分享道：“初到吉国时，我将铁观音赠予邻家奶奶。没过一会儿，却传来梆梆的敲门声，是奶奶来表示感谢。她说，喝完茶之后头不晕了，精气神倍儿足。她还向身边的朋友大力推荐中国茶，简直就是中国茶的活招牌。”

以侨为桥，以茶为媒。今年年初，福建省侨联围绕“福润五洲，茶和天下”主题，携手国内知名茶企，对接联系海外侨社团、侨胞、侨商，开展中国茶“海外四进”工作，推动中国茶融进海外家庭、进餐厅、进会馆、进社（街）区，现已在日本、美国、俄罗斯等23个国家和地区的侨社团、餐厅、茶馆或文化类场所挂牌成立了25个“福茶驿站”，与国内17家茶企签约合作。

对此，林金电说：“针对吉尔吉斯斯坦的民族特点，我们还因地制宜地增加了‘进牧区’的口号。在近日那仑州毛毡节上，我就将福茶送进牧区。牧区人民常年饮奶酒、食羊腿，清香淡雅的茶是他们饭后的最佳选择。目前，我们已经开设了100余个驿站点，马路边、广场上、商场里、餐厅旁都能看见有闽南雕花的驿站。”

以茶兴业 踔厉奋发

在烈日炎炎下穿梭于田间，采摘即将绽放的茉莉花苞，是福建春伦集团董事长傅天龙儿时的记忆。傅天龙出生于茉莉花茶世家，长年从事茶叶生产和外贸，清新的茉莉花香伴他成长。上世纪90年代，茉莉花茶一度被视为低档茶时，他潜心提升茉莉花茶质量，制作了极品针王。

他说：“当时，很多传统茶艺人都认为茉莉花茶做到四窨、五窨就到顶了，但我不相信。我们严控火候、时机，采摘三伏天闽江沿岸的花，茶吸花香、花增茶味，最终做到了九窨一提，成功研发出了极品针王。”

如今，在法国的米其林三星餐厅里，时不时能听见“来一杯茉莉花茶”的点单，茉莉花香远渡重洋、弥漫全球。

傅天龙表示：“从当初濒临破产到如今成为‘中国茉莉花茶传承品牌’企业，这背后靠的是我们对品质始终如一的追求。春之韵、伦之心，唯有做好百姓茶、生态茶、健康茶，我们才能让茉莉花香永驻人民心间。”

经过此次论坛，郑心云对于未来在斯推广福茶有了新灵感。她说：“‘一片叶子成就一个产业，富裕一方百姓。’在福鼎，我看见了茶产业与旅游业、餐饮业的有机融合。当地建成的茶山小镇、茶叶酒店让来往的游客自然而然地融入到了茶的世界。独具韵味的白茶鸡翅以及包含茶元素的菜品，让我萌生了在斯里兰卡创办茶主题餐厅的想法。我们也在和当地大型旅游公司协商，计划未来推出与茶相关的定制游活动，让中国茶叶遍及当地民众生活的方方面面。”

茶源于中国，盛行于世界。一杯好茶是中国人款待宾朋的佳饮，更是汇集四方雅客的纽带。华凌表示：“塞浦路斯位于欧亚非交界之处，作为丝绸之路延长线上的新支点，发挥着重要的作用。目前，华人之家协会定期举行中国茶雅集，品茶香、奏古琴、唱昆曲，各色活动让外国友人流连忘返。未来，我们计划在当地开设茶馆，为广大茶友提供饮茶会友的好去处。同时，我们也将与当地电视台合作，推出茶艺节目，利用大众传媒让更多的人了解中国茶的魅力。”（杨 宁 李汶洁）