走进五邑茶企，感受茶旅奇韵！嘉宾盛赞江门茶产业发展势头好

昨日下午，在第四届广东茶叶产业大会暨广东省农业龙头企业大会开幕式后，与会嘉宾在我市现场调研茶叶产业融合创新以及现代化大型企业。

△ 周华东 摄

近年来，陈皮茶、新会柑茶等保健茶饮在乡村振兴中迸发新活力。在无限极全球最大生产基地——新会生产基地企业体验中心，嘉宾们深入了解了柑普茶生产车间以及文化发展长廊。“无限极的陈皮普洱茶萃，是我们将陈皮和普洱茶用冻干技术做出来的一款速溶茶。未来我们会将柑普茶产业做大，为陈皮产业作出贡献。”无限极（中国）有限公司新会生产中心总监胡流云表示。

走进泓达堂新会陈皮产业小镇

潭江水流潺潺，柑树枝繁叶茂

大家仿佛来到一片世外桃源

嘉宾们现场调研

柑普茶生产线、陈皮黄金窖

电商直播间等区域

了解柑普茶制作技艺并体验了龙舟文化

△甄锦超 摄

“经过探索和努力，公司除了柑普茶，还生产多样化产品，如柑白、柑红等。近年来，泓达堂对柑园管理和产品质量进行严格把控，追求有机种植，生产高品质产品，得到许多消费者认可。”新会泓达堂总经理廖长亮介绍，下一步公司将会依托新会陈皮产业园小镇，以陈皮与柑普茶为媒，发掘龙舟精神，结合文旅项目打造全链条陈皮产业体验基地。

△景区供图

陈皮古道是丽宫新会陈皮产业园近年来打造出的一条陈皮文化旅游路径，一庭一廊皆充满古道风韵，向外界全面展示新会柑、新会陈皮的加工链条及文化。陈皮古道分陈皮展销区、陈皮餐饮区、新会陈皮和柑普茶文化博物馆区等专业区域。当天，嘉宾们在陈皮和柑普茶文化博物馆区内，通过实物、声光影像等，领略陈皮千年灿烂文化；在工业走廊，嘉宾们参观了陈皮仓储、柑普茶、陈皮糕点等各种陈皮产品、食品的工业化生产工序。

△ 图源新会发布

“本次参观让我惊喜连连。”华南农业大学茶叶科学系主任陈文品表示，江门作为著名侨乡，茶文化氛围非常浓厚，此次调研他感受到江门茶产业良好的发展势头，特别是陈皮茶、柑普茶的发展非常迅速。

△ 图源：江门文旅

“江门拥有很好的人文历史和自然景观，我认为，江门陈皮茶产业可以把侨乡文化与科学技术、陈皮产业更好地相结合。未来，以系统性思维谋求新发展，打造成可以观赏、可以品尝、可以感受的陈皮产业链。”下一步，他希望华南农业大学可以与江门进行更多合作与交流，助力陈皮产业更好地发展。

传统与潮流交融 茶香与文化共存

——第四届广东茶叶产业大会见闻

数十人身着汉服，在漫漫茶香之中漫步，引发中国传统文化两大瑰宝碰撞融合，时空穿梭连接古今；足不出户一口气叹广东十大茗茶，八方茶人慕“茗”而聚，共赴一场浪漫的品茗之约；江门新式茶饮将一片叶子玩出新鲜花样，用一杯茶饮闯出千亿元赛道，广东新茶饮创新基地揭牌落地……

第四届广东茶叶产业大会处处可见传统与潮流交融，茶香氤氲中浮现“诗和远方”。走进这次在家门口举办的茶界大会，还有更多从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”的茶故事，等着我们去邂逅。

一口气叹广东十大茗茶

氤氲茶香，香飘四方。第四届广东茶叶产业大会上满目皆是茶席，茶艺师端坐茶台一席，温具、置茶、冲泡、倒茶、奉茶，一双巧手在茶席间流转，尽显茶艺之美。爱茶之人慕“茗”而来，品茗论道，红茶的温润、普洱的浓醇、乌龙茶的鲜爽等交织融合，谈笑间沁入心脾。

△参展市民可以品尝到各式茶饮。周华东 摄

据了解，第四届广东茶叶产业大会共吸引了上百家茶企、合作社参加，2021年广东十大茗茶获奖企业更是几乎悉数登场。大会专门设立广东十大茗茶展，东方蝉茶、金丰号客家茶、韩山岩露茶、紫金萱、岭南桂香红、八仙单枞等广东好茶汇聚。“茶商们都很热情大方，只要坐下就愿意分享好茶，一口气叹广东十大茗茶，体验不同地方的特色茶席，这样的氛围我太喜欢了！”市民李思敏说。

潮州市家乡人茶业有限公司是此次参展企业之一，其旗下品牌宋茶荟入选2021年广东十大茗茶品牌，主打凤凰单丛茶产品。“单丛茶属于半发酵的乌龙茶，我们的茶叶来源于海拔1200多米的高山，由潮州单丛茶制作技艺市级非遗传承人加工而成，冲泡时茶香飘逸，呈自然花香味，入口滋味清香醇和，润喉回甘，被誉为可以喝的香水。”宋茶荟创始人之一的黄小仙表示，茶叶好之外，泡茶更是一种考究，潮州的工夫茶文化是国家级非物质文化遗产，是中国茶文化的“活化石”。

广东十大茗茶展内，东道主的五邑和茶处处飘香。大会为40个入选2021年广东十大茗的品牌企业颁奖，开平市桂香红农业科技有限公司等江门茶企的11个茶叶品牌入选，数量位居全省前列，证明江门茶叶实力不凡。

广东十大茗茶入选企业之一的江门市新会区冈州陈陈皮产业有限公司带来的柑普禅茶别出心裁。“这个产品由寺院常住僧众采摘成熟的正宗新会柑果，去肉生晒，再糅合地道普洱茶制作而成，饮用起来如甘露滋润、清澈明心。”该公司负责人周咏莲说。

△鹤山展台。周华东 摄

同为广东十大茗茶入选企业之一的江门市喜双逢农业科技有限公司带来的小柑红茶精致小巧。“我们创新融合了鹤山红茶和新会柑这两个国家地理标志农产品，坚持地道生晒传统工艺，并主持参与编制《鹤山柑红茶加工技术规程》，通过广东省食品行业协会成果评价，从原料、生产、加工等环节严丝合缝打造这款品质产品小柑红茶，闻时花蜜香，喝时带甘甜。”该公司代表陈金花说。

新式茶饮点亮大会现场

在所有展区，最热闹且年轻人最多的，要数新式茶饮展区了。在满室氤氲的茶香中，布维记、梳芙、烧柠等江门本地茶饮品牌，带着自己的爆款产品闪亮登场、同台竞艳，带来一阵新式茶饮旋风。

“很惊喜，能在这里看到江门本地的茶饮品牌，还有特色茶饮品尝，体验很不一样。”在若柑年后品牌展位上，市民正在排队体验该展台的新式茶饮，其新推出的陈皮咖啡、陈皮奶茶等多款风味特色茶饮受到年轻人追捧。

△ 来自江门的特色陈皮特色茶饮。南方+ 黄烨倩 摄

“陈皮咖啡、陈皮奶茶、陈皮柠檬茶，是我们的三大招牌产品。”若柑年后品牌创始人曹子桥介绍，为了撬动年轻人的市场，他们在品牌研发中结合侨乡文化和本地的农业特色，将茶饮与陈皮结合，为消费者带来独特的茶饮享受。“新会陈皮具有强烈的地方属性，口味独一无二，还符合人们对健康饮食的追求，其独特性使得它的文化以及相关产业可以做大做强。”曹子桥说。

在活动现场，梳芙展位前摆放着的两只卡通白鹭立牌显得尤为醒目，吸引着每一位路过市民的眼球。“这是我们茶饮品牌与新会小鸟天堂做的一个IP联名，我们根据小鸟天堂里面比较有特点的一个动物——白鹭，进行了一个卡通化设计。”梳芙活动策划戴戴介绍，梳芙在茶饮外观上加入了不少江门本地元素，希望顾客能在喝奶茶时从茶饮包装上回忆起与之相关的城市记忆。

“近年来，我们不断跟江门的地标性景点进行联名设计，如白水带彩虹村、新会小鸟天堂，打造符合年轻人审美的特色IP形象。未来我们会与更多江门地标景点进行联动，结合时下年轻人喜欢的方式，包括快闪、露营等，进一步提升品牌效应。”戴戴说。

新式茶饮展区除了好喝好看外，还好玩。作为一个年轻的本土品牌，茶饮说独辟蹊径，将独创的爆摇茶搬上了茶叶大会展台。茶饮被装在调茶师同款雪克杯中，被杯子独特外形吸引而来的市民在工作人员的鼓励下，纷纷拿起杯子摇了起来，感受了一把自己做调茶师的快乐。

“茶饮杯选用了调茶师同款特色摇摇乐雪克杯，这是我们首创且已申请专利的杯子，设计的初衷就是想增加跟消费者之间的互动。”茶饮说负责人洛言介绍，这款杯子的顶部有个小杯盖，相当于一个小杯子，顾客购买后还可以把饮品倒出来，跟好友一起分享。

△本土“新式茶饮”代表茶企“布维记”。南方+ 黄烨倩 摄

新式茶饮的出现，一方面让更多不懂茶文化的年轻人慢慢了解茶、爱上喝茶；另一方面也让茶变得更容易懂、更好喝、更时尚。江门茶饮正不断推陈出新，通过多元化表达，增加产品衍生附加值，助推茶饮行业与江门城市名片相结合。

国家级、省级、市级

农业龙头企业代表“秀肌肉”

抢滩预制菜“新蓝海”

农业龙头企业是乡村产业振兴的主力军。广东省农业龙头企业大会专门设立农业龙头企业展，一批国家级、省级、市级农业龙头企业代表“站台撑场”。作为产业振兴的“大力士”，一众龙头农企在大会上“秀肌肉”、亮实力，并有不少正着力抢滩预制菜“新蓝海”。

猪脚姜、即食鳄鱼汤、花胶糖水、陈皮红豆沙……江门预制菜产业联盟摊位上好物连连，一份份包装精致的“侨都预制菜”只需简单加工即可食用。该联盟成员单位之一的江门市江帆水产制品厂有限公司总经理李仲斌表示，他们30年前就开始做预制菜，生产的即食天然海蜇和鲍汁海螺罐头分别被评为“广东省名牌产品”和“广东省名优农产品”，“台山金蚝”预制菜产品入选“侨都预制菜”首批菜品——“江门十二菜”。

△ 品类众多的“侨都预制菜”。南方+ 杨兴乐 摄

“数天前，我们举行发布会，宣布与泉林食品有限公司建立合作关系，联合打造以户外食品为主营的食品品牌，助力侨都预制菜攀登新高度。”李仲斌告诉记者，目前两家企业的研发中心已研发出超过14道预制菜菜品，足以凑成“一桌菜”，实现预制菜全品类全产业链生产。

开平出产的海鸭鸭蛋，蛋黄晶红，不但营养丰富，而且鲜美无比。经过腌制和烘烤的海鸭蛋，酥沙起油，芳香醇厚。展会当天，开平市浩旺佳蛋制品有限公司展出的烤海鸭蛋、海鸭皮蛋、咸蛋黄等预制产品吸引了不少市民驻足观看。自2015年成立，到2021年成为省级龙头农企，浩旺佳快速发展，短短数年时间，年销售额就突破2亿元。

△ “侨都预制菜”中的海鸭蛋制品。南方+ 杨兴乐 摄

“江门一直是全国重要的鸭蛋供应区，以前的平均批发价却常年比全国平均水平低一两毛钱。我们通过深加工预制成各类预制产品后，平均批发价直接变成高于全国平均水平一到两毛钱。”浩旺佳公司负责人程浩从美国留学回国后扎根江门坚持一体化经营方式，整合农业生产经营全产业链，联农带农效益明显。

经挑果、煮果、翻炒、烤制等一系列繁杂工序制作而成的陈皮花生粒粒甘香；新会陈皮陈香与酱香型白酒交融酿造出的陈皮酱香型白酒入口甘甜醇和；新会陈皮融进腊肠里，肉香、酒香还有陈皮香三香融合相得益彰……当天，在会场农业龙头企业展区新会区泓达堂陈皮茶叶有限公司展厅内，陈皮花生、陈皮酒、陈皮腊肠等众多产品推“陈”出新。该公司是一家成立于2016年的侨资企业，多年来，该公司专注于新会陈皮的有机种植、生产、研发和营销，并投资上亿元建设陈皮产业城。公司总经理廖长亮告诉记者，陈皮产业城有包括陈皮仓储、陈皮交易平台、陈皮成品展示中心、龙舟文化展展示中心等功能区域。