张华｜传统手工制香技艺一缕烟香起

“焚香，点茶，挂画，插花，四般闲事，不宜累家”，宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》中如此记载，道出了宋代文人雅致生活的“四艺”。而四艺中，焚香被列为首位。近日，记者走进玉带路一段的“吉祥香铺”，寻访非遗制香技艺传承人张华，跟随其走进中国的香道文化。

店铺内布置得古色古香，展架上摆放着各类香条、香粉、香料，落地窗处摆满了晾香盘。整个工作室干净整洁、井井有条，看得出这些都是张华的“宝贝”。

炉烟袅袅，云缕霏数千，悠然凌空去，缥缈随风还。寻香而去，记者见到了身着亚麻色汉服，挎着竹篮的张华，“你们来得正是时候，我正准备去金台采柏树籽，回来就可以制作柏子香。”张华说道。

跟随张华，经过20多分钟的车程来到了金台镇。放眼望去，满山的柏树翁郁苍翠，葱茏欲滴。当下正是柏籽采摘的时节，青柏籽玲珑翠绿，圆润饱满，坠在枝叶间摇曳生姿，煞是可爱。

张华所制的香，其原料都来自于这山间田野的纯天然。“对于追求自然朴素香味的人来说，自然界中的一草一木都是制香的原料。”张华说道，春可摘百花，夏可采梨果，秋来收柏子，冬去藏梅花。而柏子香因其取材方便，制作过程简单，也成为不少制香师的入门方单。

“这种带青色未破开的柏籽是最适合制香的。”张华将摘下的柏子向记者展示。细细一嗅，柏籽甚有一番淡烟和露的清冷味道。一会儿，张华就摘满了半篮子。正是早上九点，日头开始毒起来，气温攀升，张华准备打道回府。张华拎着竹筐，踮起脚尖，小心翼翼将柏籽摘下，再放入框内。一袭亚麻色中式棉袍，一双绣花鞋，不施粉黛的她宛如春风中的一棵小树。

回到工坊，来不及歇息，张华便开始了柏子香的制作。“右以沸汤焯过，细切以酒浸，密封七日取出，阴干爇之。”宋代《陈氏香谱》中记录了单味柏子香的制作方法。“此方是传统香事中之末香焚香法，鲜柏子过水沸煮，然后放进瓷罐或玻璃罐中，用清酒或低度的黄酒再加入适量的蜂蜜浸润密封，避光通风阴干。”张华说，柏子是一种很神奇的香料，浸泡后阴干，就变成了一个混合着青木植物香和花香气息的天然香丸。

“如要做线香，那就需冷冻后再研磨成粉，再经过配伍、调制、压香、理香、阴干……这一套古法制香工序下来，少说也要45天。时间的酝酿会使得香更加醇厚。”张华介绍到。张华告诉记者，传统制香技艺的产品除了有香丸，还有香饼、香膏、香珠、线香、盘香、末香等。而制作技艺最关键的是调香和制香两个部分，有着一套严谨完整的体系，每道工序都紧密相连，棋差一招便会前功尽弃。

“制香师要想制出上品香，需得熟悉原料的特性，钻研香料的配伍及炮制方法，在实践中反复试验，精准把握一个恰到好处的分寸，方能成就一份好香。”张华说，配香跟古人写诗差不多，需要精雕细琢，以花粉为例，有些花为寒性，有些则为热性，要想调配“游刃有余”，就需要制香师充分熟悉原料的特性，掌握一定的药理学和营养学知识，并在实践中不断摸索，做到这些，一年半载调配出两三款上品香已属不易。在一张老木桌前，张华取出各类香料配比，放在臼杵中，反复捶打、碾压，不一会，香料便成了大小不一的颗粒，经香筛过滤，粉末又进瓷罐，和水，搓揉，直至粉末变成泥土状。“后面就是将这些香泥搓成均匀的长条形状，这是一个‘细致活儿’”张华说，“再将它放在纱网上理直裁好，待阴干后，就成了平时用的线香了。”

“相比于调香师，我更喜欢自称为制香师。”张华说道，如今市面上九成以上的线香，都是机器大批量生产的，传承手工制香的人越来越少，制作的技艺也濒临失传，很多制香工具也已经看不到。“制香讲究一个慢字，一步步的古法制香，香料的采集、炮制、储存，时间的把握，都是机器所代替不了的。”

“传统香道不仅是闻香，还有观烟。”张华介绍道，袅袅青烟变化无穷，一会儿收，一会儿放，一会儿紧，一会儿松……瞬息变化微妙。一炉香，一缕烟，既可静思，又能洞察梵烟缥缈，而现代常见的香水多半是使用几种不同的天然香精，按照特定比例调和而成。“香道，带来的更多是精神上的平静、清明、通透、愉悦。”除了面对手工技艺失传，香文化还一度与香水作为对比。当记者问到此处，张华点燃一支香，一缕香烟袅袅升起，悠悠扬扬，凌空而上，似要直插云霄，忽地婉转飘摇，散开了去。烟柱无声无息，却如梵音涤荡心间，叫人心静了然。

“因为母亲的关系，打小我就很喜欢香，现在都还清楚地记得跟母亲一起熏香看书的情景。”张华出生在高坪区龙门镇，小时候自己和母亲都酷爱读书，那时候母亲便会点上一支香，看着青烟袅袅，张华心里总是说不出的畅快。长大后，张华做过老师，当过私营业主，不论何时何地，她总是香不离身，她说，闻到自己熟悉的味道才觉得安心。

2009年，一位制香师的出现让她的人生轨迹发生了改变。她从制香师处了解到了关于香道的更多的知识，从此一发不可收拾，不仅拜其为师，更放弃了多年辛苦打拼的事业，全身心地投入到研习香道中来。“到各地的香馆或者前辈那里拜访，北京、上海、西安、成都，去了多少次自己也记不清了。”

“当时南充没有一家香道馆，几乎找不到知音。”张华介绍，近年来，香道开始复苏，在一线城市，越来越多的人喜欢上了香道甚至亲手制香，但南充却少有人问津。痴迷香道的张华本可以去大城市发展，但她考虑了很久，最终选择留在南充，“这是我的家乡，我愿意做第一个吃螃蟹的人。”2015年，张华开办了南充第一家香道馆，从开始的举步维艰，到如今具有重要影响力的非遗传承人，一路走来，张华满怀着对香的热忱。

香气会消散，但是制香的手艺不能没有传承，只有传承手艺，才能传承匠心，让优秀的传统工艺继承和发扬下去。张华意识到，只有向更多的人传播“香道文化”，才能有机会让它传承和发扬。多年来，张华不断走进学校、社区、楼宇，用群众喜闻乐见的方式，普及香道文化。今年顺庆区开展的市民素质提升教育行动，还邀请了张华给市民授香道课。十三年来，张华沉浸在香山云海中，与香为伴，乐在其中。她精心研究各种古老的香方以复原古香，此外，不拘泥古法，在应用上创新，研制了多款贴近现代生活的香品，如香牌钥匙扣、香囊、车载香水等，获得了大众的喜爱。“手工香从传统中来，如何对其创新发展也是至关重要，传统手艺需要与当代的文化和精神需求相结合，与时俱进，才不会为时代所抛弃。”

“目前有弟子30余人，其中近一半人将传播香文化当作了自己的职业。他们来自全国各地，都是真正喜欢并且乐于传播与分享香文化的人。”张华说。

近些年，在顺庆区委、区政府的支持下，张华参与了许多展览会和文化活动，越来越多的人了解并喜欢上了香文化，香文化的传播呈现积极向好态势。“手艺人，也是守艺人，未来，我会一直坚守在这条道路上，让香文化和茶文化、书画文化一样传承下去并发扬光大。”

传统手艺是文化，更是血脉与乡愁。它们曾经是人们营生的手段，反映了当时人们的精神需求。这些技艺流淌于“守”艺人的双手上，把老祖宗留下的文化积淀发扬光大，保护非物质文化遗产就是保护中华民族文化的根脉。