凌鲲｜从国家地理摄影师变身现代沉香分类标准制定者之一

他用十六年总结出了这九个字　

品评沉香的香味，与品茶一样，想要鉴别其好坏，需要丰富的实际经验为依据。

在十几年对制香的钻研中，凌鲲不仅有着自己每一款香的“君臣佐辅”精妙体系，而且还有着“成香九要”的规范。

“成香九要”，这是凌鲲在探索沉香极致嗅觉体验的道路上，十多年来钻研经验的结晶，它是业内的第一份成香规范，也是凌鲲先生顶级成香的秘辛所在。　

也正因为此，使得他的零号系列在２０１６年１０月的圈内的一次定制征集中以不到３５分钟的时间超了１０００份限额的３倍。

在我们的一再追问下，凌鲲第一次在茶语网坦露了这“成香九要”。

一、寻

香，在他看来，一定要有三点，缺一不可。

想要好香，一定得自己去产地源头寻找。香农香商会把最好的香存着，只卖给相熟的，且自己认为信誉好的买香人。这是第一点；第二点便是买香人的识香水平；而第三点，便是资金实力。

因此，寻香一定要与当地香农香商建立长久的情谊和信用，以及道高一尺的专业水平……　

二、拣　

“我上一次采购，光是挑拣一公斤，就一次性用坏了３个打火机（有经验的人，用火灼烧原料能分辨优劣），一块一块点，累得半死。”凌鲲的第二条规矩就是——分级的精准和水准。

当你学会寻香，你淘到的已然都是顶级货，而即便在同一个地方采集的沉香，特性依旧有区别。将味道相近的分在一起，是拣香的必备要点。

三、净　

净即净香。净字很好理解，就是将所购得的香清洗干净，去除掉香料上附着的腐皮、杂质与泥土，甚至不良商人黏上的５０２胶水。

看似简单，实际上清洗起来需要非常细致，若不然杂质和泥土就会影响到品香的体验。一定要洗得直至洗香之水可清澈见底。

在通常情况下，凌鲲会将一公斤红土清洗到只剩３５０克左右。

四、制　

制即制香。指参考古人的方法炮制诸香。炮制诸香的方法不胜繁举，制香炮制方法是在漫长的医疗实践中积累起来的，大部分内容散见于历代本草著作及医学著作中。

五、研　

“研香，就是将香料研制成末。研磨也是经验与工夫活，因为研磨温度稍微过高，便会导致香料中的芳香物质的挥发，同时高温还会破坏香料本来的味道。”

六、陈　

一支上等线香，所用香粉至少也需要存放三年以上。

陈化了一定年份的香粉，闻起来香味更加绵柔醇厚。陈香的个中滋味，唯有亲自品鉴过后，方能感受其中玄妙。

七、合　

合香之法沿袭于中医养生理论中君臣佐辅之理，其间法门，根据不同沉香的不同味道，并无定式。

以柴门的“零”系列香来说，相同的红土，却有不同的陈化时间，凌鲲要将几十种批次的红土调配到一起，没有经验与实力，是做不好的。

八、成　

成即成香。成香三要素：细腻，挺刮，不断火。

细腻，指所制线香表面需要足够光洁。挺刮，指所制线香外形需要直挺，弯曲则影响美观。不断火，指线香在粉燃过程中不会中途熄灭，要达到这一点需要考验的就是合香时各种香料及辅料的配比，过多或过少都会影响线香的焚烧。

九、窨　

窨即窨藏。新成香必须窖藏，窨藏时温度需控制在１８－２５度，湿度在６５－７０，环境以稳定，避光，无异味，微微通风为佳。

凌鲲为窨藏创造绝佳的环境，分别在安徽、重庆用两个独立的地下室来存放。其中重庆的地下室，他从２００平扩建到了近５００平，就是为了营造自己藏香的环境。

五　

没想到你是这样一个凌鲲　

是的，就是这样一个凌鲲，即将为我们带来沉香的一次优秀的体验机会，我们明白，参与到这次众筹的你们中，有着相当一部分对沉香有见解与了解的玩家，对于制香人，我们无需再多作描述，你仅仅需要知道，在他的香道中，这是一种多么“罗曼蒂克”的存在，正如凌鲲本人在日志中写到的：

雨后的山涧茅舍，一个梅子青香炉，一片香炭，一席香具，沐浴更衣，叩拜香王，而后用世代相传的剑，锦缎擦拭，寒光掠过处，一丝香屑入炉，顷刻间数千年天地之精华的清澈与温醇间的交替，一切变得透明安详，思绪一如遮耶跋摩七世的微笑，在那个消失在雨林中的真腊王朝上空飘荡……

那，是一种什么样的气息啊！