非遗传承人谷俊明｜匠心不泯四十载 倾情传承一脉香

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“压香筒时用力要均匀，不要用力过猛，否则易断，影响下一步工序……”近日，来自天津的刘建坤到安次区谷庄村体验制香工艺，省级谷氏制香技艺非物质文化遗产代表性传承人谷俊明耐心细致地指导她压制线香。

和料、醒料、压制、摆放……十几道工序，谷俊明逐一展示。作为传统制香技艺传承人，分享香文化，谷俊明乐此不疲。他说，积极向大家展示制香的工序，让人们亲身体验制香的过程，才是传播“香”文化的最佳途径。

香，最早可以追溯到原始部落，早期用于祭祀、除秽。经过长时间的发展，香也有了更多的内涵，成为中国独具特色的传统文化之一。改革开放初期，安次区谷庄村的制香业达到历史顶峰，被誉为中国“四大产香基地”之一。

谷俊明是省级谷氏制香技艺非物质文化遗产代表性传承人，也是谷庄村传统制香技艺第十三代传承人，自幼跟随父母学习手工制香技艺，掌握祖传古方的配伍炮制方法。40多年来，谷俊明一直坚守并传承传统制香工艺。每次制香前都要先净手，他说那是心中对香的尊重，对祖辈手艺的敬仰。

几年前，一部电视剧《甄嬛传》火遍大江南北，一同为人津津乐道的，还有在剧中频频出现的各种以古法制成的香。谷俊明花费了近一年的时间，进行了上百次调试，终于复原了剧中的鹅梨帐中香，光是原材料之一的鸭梨，就换了五六个品种。

除了复原古方，谷俊明将更多的精力放在研究香料配方上。“古法制香是一门手艺活，需要耐心和细心。”谷俊明说，以线香沉香为例，看似小小的一根香，里面却大有学问。要经过选料筛粉、古方和料、初步成形、二次翻晒、压形阴干等十余道小工序、数十道大工序才能制作出合格的香。

在传统制香过程中，香的配料成分最为关键，不及则功效难求，太过则性味反失。“各种香的配比方法，都是我经过成千上万次的调试研制出来的。”2008年以来，谷俊明根据古法配方将各种香料配方整理成文字，形成了40种独特的“谷师傅”配方。

“制香人有配方，没有剂量，要根据自己的手艺、经验，反复去做才可以。”谷俊明制作传统香，充分考虑了香的用途、香型等众多因素，按照君、臣、佐、辅进行配伍，各适其位，使不同的香料尽展其性。

在香材选用上，谷俊明始终遵从祖传制香的精髓。“我们加工的香都是可以吃的，一丝一毫也不能将就。”有一次，谷俊明在网上买了一批香料，卖家连续发了两次货都没有达到他的标准，谷俊明就自掏运费把货退了。

“药香同源，很多制香的方子和工艺在《香典》《本草纲目》《伤寒杂病论》等一些著作中都有记载。”在炮制过程中，谷俊明会加入很多中草药，这样会改变一些香料或者草药原本的味道，让人闻起来很舒服，达到内病外治的功效。

20世纪90年代，机器制香对传统手工制香形成了巨大的冲击，坚持传统手工制香的工匠寥寥无几。谷俊明年轻时也一度想放弃手工制香改行，但是最终出于责任和喜爱坚持了下来。

“我是传承人，也是手艺人，先守住手艺，才能全心全意去培养传承人。”随着传统文化的复兴，谷俊明还成立了手工坊，带起了徒弟，把传统制香技艺传承下去。

“这是五行养生香，结合中医药秘方炮制而成；这是檀香，能净化空气……”每天下午3点，谷俊明就架起手机，开始网络直播卖货。在谷俊明发布的380条视频里，其中一条展示传统线香制作工艺流程的视频浏览量达500万人次。

“用户的消费习惯正在发生改变，我们也得跟着变。”谷俊明时时把“创新”二字牢记心中。在他看来，老字号是传承文化的代表，也能与时尚、生活、年轻人紧紧相连。创新产品内容、拓展电商渠道，昔日的“制香业”又重新火了起来。

如今，谷氏香制作技艺已经成为河北省级非物质文化遗产。由谷俊明工作室制作的香品，已达到国家质监部门产品标准的要求，开始走出国门，作为代表中国传统文化的时尚伴手礼走向日本、印尼等多个国家和地区。

“目前，我正在撰写一本关于古法制香工艺的书，内容涉及中国的香文化史、香药、香品、文人与香等内容。”谷俊明表示，希望通过这本书让更多的人了解中国香文化发展的历史脉络，并体悟其中蕴含的哲学理念、礼制风习和文学艺术。