魏月德｜助力非遗保护传承 推动茶文化走向世界

2月21日，以“讲好非遗故事 增强文化自信”为主题的2021“中国非遗年度人物”授牌仪式暨2022“中国非遗年度人物”100人候选名单发布仪式在中国工艺美术馆·中国非遗馆举行。会上，国家级非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）国家级代表性传承人魏月德，讲述了自己身在茶乡、长在茶乡、立足茶乡的故事，并就“助力非遗保护传承，推动茶文化走向世界”发表主题演讲。魏月德表示将更加积极参与传统制茶技艺及相关习俗的保护，把技艺传承好、利用好、发展好。让更多的人了解铁观音制作技艺，爱上铁观音，爱上中国茶。

图为魏月德分享现场

以下为发言实录：

各位领导，大家下午好！我是国家级非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）国家级代表性传承人—魏月德。今日受邀参加“讲好非遗故事 增强文化自信”宣传活动，我感到非常高兴，同时也备受鼓舞。作为铁观音制作技艺的传承人，从小身在茶乡、长在茶乡、立足茶乡，下面我想针对“助力非遗保护传承  推动茶文化走向世界”表达以下几点感悟：

中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，是茶文化的发源地。茶与中国人相伴千年，已经深深地融入中国人的生产生活与精神世界。茶起源于中国，盛行于世界。千百年来，通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等经贸往来和人文交流，中国茶穿越历史、跨越国界，在世界各地广泛传播，同时推动了英国、日本、韩国等国茶文化的形成。

中国茶文化早已成为人类共同的文明财富，不断促进中国与世界人民相知相交、促进中华文明与世界其它文明交流互鉴，在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。中国传统制茶技艺及其相关习俗世代传承，有着系统的知识体系、广泛的社会实践、成熟的传统技艺、丰富的手工制品，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

安溪是世界乌龙茶之乡、中国十大名茶铁观音的发源地。乌龙茶（铁观音）制作技艺是半发酵的做青工艺，安溪铁观音作为中国茶的一个主要品种，独特的“兰花香、观音韵”深受消费者青睐。安溪铁观音既是民生产业，又是富民产业，120万安溪人民中有80％的人与茶产业有关联，很多茶农因茶脱贫，因茶致富。茶叶让安溪从一个贫困县跻身国家百强县。2021年，安溪全县茶园面积达60万亩，农民纯收入的50%以上来自于茶产业，茶承载了百万茶乡人的富裕之梦。

安溪人待客、婚嫁、祭祀、祈福等民俗习俗活动时，都用到茶，还衍生出茶歌、茶舞、茶艺。可以说安溪铁观音，已经深深融入安溪人的血液! 中国茶传统制作技艺及其相关习俗列入人类非物质文化遗产名录后，我们安溪相关社区、民众围炉品茶，探讨茶在日常生活、健康实践、生态环境、文化传承的关系，认识到非物质文化遗产在促进可持续发展中的重要性，表示将更加积极有效参与传统制茶技艺及相关习俗的保护。作为国家级非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）国家级代表性传承人，把技艺传承好、利用好，是我的责任，更是使命担当！我将推动做好以下三方面工作：

一是传承好铁观音制作技艺。通过办好非遗传习所，多收徒弟，手把手教，心贴心传，让他们掌握技艺，掌握制茶工艺的精髓，让技艺代代薪火相传。特别要扩大传统制茶群体，发挥女茶师传习所等作用，带动广大茶乡妇女等群体掌握传统制茶技艺，践行《公约》包容并蓄的理念，为不同性别人群广泛实践。

二是推动茶产业发展。进乡村宣讲培训，面对面给茶农实训，尤其是引导广大茶农避免走入工艺误区，提升茶叶制优率，以质量的提升带动广大茶农致富，促进茶产业健康发展。

三是宣传推广制茶技艺。加大茶文化宣传推广，以举办茶非遗技艺竞赛推动制作技艺传承，形成人人学制茶、人人懂技艺的良好社会氛围。特别是要深度发掘铁观音制作技艺的内涵价值，与高校、中小学及文旅企业合作，大力开展研学活动，鼓励传承人多走出去参加各种展会，让更多的人了解铁观音制作技艺，爱上铁观音，爱上中国茶。