乡村“一日”遍寻沉香之美

电白区沉香种植遍地开花。

观珠镇合利村沉香公园里的赏香亭。

豆汁混合奇楠叶汁凝固成形的豆腐。

酒店厨师展示刚刚做好的奇楠茶香虾。

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点上一根线香，烟气袅袅而出。

日出，乡野苏醒，沉香林间生机勃勃，沉香墟也迎来四方商客，开启一天的繁忙；午间，风好不燥，以沉香为主题的墟、街、山、馆，正待游客慢慢寻觅品味；日落，沉香入宴，燃香煮茗，感受独具风味和文化韵味的饮食和品香文化。

从古色古香的沙垌沉香墟，到历史厚重的水东忠良街；从青山绿水的沉香山，到广征博纳的沉香博物馆；从林间奔走跳跃的奇楠飞凤，到香味飘散的餐馆酒店。以沉香为主题，从风土人情到吃住用玩，电白织就了沉香产业农文旅融合发展的锦绣缎带。

跟随记者步伐，用一天时间，捕捉沉香产业里的人文风物，遍寻电白沉香文旅融合之美。

日出

墟市门开 八方客来

清晨，太阳从东方喷薄而出，霞光染红了天际。合利村周边绵延起伏的山峦上，是连片的上千亩的奇楠沉香林，林间此刻仍有薄薄的雾气，安静而美好。

日出唤醒了生命。山腰间，在沉香林下放养的土鸡，已经醒来溜达觅食，黑黄相间的羽毛油亮又饱满。不远处传来“咯咯咯……”的喂鸡声，养殖户许旭名将玉米碎撒在地上，土鸡们便争抢起食物来。

鸡以沉香叶、杂草、昆虫、玉米等作为食物，当地人遂将这种土鸡称沉香鸡，后起了名叫“奇楠飞凤”。“奇楠飞凤”名头打响后，当地一些餐馆、酒店就有了奇楠飞凤这道招牌菜。

未到中午，许旭名的养殖场里，收购的客户已经来了一批，买走了100多只奇楠飞凤土鸡。今天这些土鸡市场售价为40多元每斤。“来采购的有私人，也有餐馆、酒店。”当地村干部介绍，合利村以合作社模式建起了占地约30亩的奇楠飞凤养殖示范基地，目前养殖存栏量5000只，待基地建设完善，存栏量将逐步增加到1万只以上，继续打造“奇楠飞凤”农家鸡品牌。

当大地从晨曦中逐渐苏醒，观珠镇沙垌沉香墟里数百家沉香商铺大门次第打开。店家泡上一壶茶，点上一根线香，在香气中迎接八方来客。

俗话有说，趁墟要赶早。早上8时，墟街上的摩托车、行人早已往来匆匆，沿着墟街一路行走，香料挑选、切割、钩香、打磨等环节都能在路边的店铺中见到。

古色古香的沉香墟吸引游客从四面八方汇聚而来。沉香店铺外，外地牌照的车辆随处可见，客商早早驱车至此，以选购沉香产品。今年截至6月底，当地已接待港澳地区等国内游客超10万人，接待外国游客10多批次。今年7月21日，沈海高速电白区观珠镇沙垌高速出入口正式开通，进一步拉近了游客、消费者到沉香墟的距离。

在沙垌沉香城的店铺里，来自阳江的游客正饶有兴致地看着沉香的各种制品。他们当天从沉香种植、加工、销售等各个环节一路看过来，“每一个点都不想走，都想深入地了解”。

各式沉香产品让游客眼花缭乱。目前，沙垌沉香墟内已涵盖沉香产品七大类100多种，涵盖日化用品、工艺品、燃香、茶叶、香精、饮片和中成药等，已形成了完整的沉香产业链。如今，许多企业推陈出新，开发出沉香车载香薰、沉香洗发水、沉香颈枕等新型沉香产品，多形式、多种类地让更多消费者体验沉香的魅力。

选购沉香的目的地可不只沉香墟。在十数公里外的观珠镇圩，“沉香第一街”以同样浓郁的商业氛围迎接来客。

“这几年我多次到电白寻香，这里整条街都散发着浓厚的沉香气息，不愧是‘沉香特色小镇’。”在“语香居”，来自广西的客人黄有研正在挑选沉香线香。他说，自己对沉香品质要求很高，电白沉香产品丰富，几乎汇集了全国精华，每次过来都能找到想要的精品，下次还要带更多朋友过来寻香游玩。

午间

漫步老街 品香文化

沙垌河边流水潺瀑，香树摇曳；沉香老铺修旧如旧，古色古香。秋日的午间，阳光不燥，正好行走。

沙垌沉香墟以沉香文化铸魂，融入当前商街建设的潮流元素，化身秀美兴旺的精品商墟，即使志不在沉香也能感受浓郁的地方文化风貌。

距沉香墟十几公里外，国道325线近观珠镇大榕村段，屹立着广东目前唯一的沉香产业省级现代农业产业园。院内，有占地面积约3000平方米的广东（电白）沉香博物馆，这是一座集沉香收藏、陈列、研发于一体的专业博物院。院内藏香囊括了汉代、唐代、宋代、元代、明代、清代等时期的香品、道具，展示了从自古以来中国乃至亚洲香文化发展不同阶段的风貌。

与沙琅镇交接，观珠镇磻坑村委会有一座沉香山，也名磻坑山，海拔400多米，方圆十多公里。此山状如睡佛，山体连绵，有笔架峰、金塔峰、仙掌峰等十多座山峰，据说出土过俚人铜鼓，保留有古战场遗址。沉香山是广东森林生态旅游示范基地、广东中医药文化养生旅游示范基地，山上种植白木香面积数万亩，山脚、山腰、山顶、路边、石旁、洞前，沉香树无处不在，足可窥见电白早期种植沉香的历史。

沿国道325继续向北，沉香主题公园、沉香绿道、南粤沉香博物馆、沉香山搭建了沙琅镇的沉香产业及旅游文化生态圈。沉香主题公园设环山参观路、沉香学堂、手工作坊、沉香文化宣传长廊等，并开设加工场直播间，形成三产融合发展的良好格局。位于琅西村的南粤沉香博物馆内，藏有300件天然沉香，巨型沉香蚁漏、千年古沉香原木等稀世精品令人应接不暇。

午后，数十公里外的水东湾西北角，也有寻香的游人。一条小巷从居民商业区延伸出来，与长长的海堤路交会于油地公园，方圆不过数里，便是忠良街。

“十万重南海烟光，浮于街口；四百载上河春色，铺到水东。”忠良街楼牌上的楹联诉说着曾经的辉煌。300多年码头往来，孕育出忠良街航运和商埠文化。今天，褪去了商埠的繁华和喧嚣，电白将沉香文化与忠良街商埠文化融合发展，通过“沉香+旅游”模式，打造出沉香步行街，形成融闻沉香、赏海景、观红树、游绿道为一体的特色旅游观光景区。

忠良街正中，沉香文化博物馆里有丰富沉香工艺展品和百年活体沉香树，可近距离观看沉香从种香、采香到制香等全过程，感受传统文化的高雅古朴。

“古朴的骑楼，厚重的人文历史，与沉香元素融合，感觉比较有特色。”漫步于忠良街的游客说。2017年，忠良街获评“国家AAA级景区”，慕名前来寻香的客人日渐增多，也有怀旧的老水东人和历史爱好者专程到这里，用脚步慢踱细品，寻找散落在街头巷尾的百年商埠的风味。

以沉香为主题的墟、街、山、馆，织就了沉香产业文旅融合发展的锦绣缎带。与此同时，电白正绘画“百里沉香产业示范带”，将其延伸到观珠、沙琅、罗坑、那霍、望夫、马踏等镇，进一步打造具有电白特色的生态美、产业兴、百姓富的乡村画卷。

日暮

沉香入宴 燃香煮茗

临近晚饭时间，位于观珠镇商业街上的观珠沉香文化中心暨维也纳酒店厨房内迎来了一天最繁忙的时间。

采购自养殖示范基地的奇楠飞凤土鸡，此时已完成高汤浸煮，离火后放冷斩件装盘，砌成原鸡形准备上桌。白切鸡亮晶晶的皮色让人看了都觉胃口大开，待到入口，顿觉皮脆肉滑，满口丰盈。

绿色的豆腐是豆汁混合奇楠叶汁凝固成形的，豆腐切成了长方形小块，被放入锅里煎炸，出锅后即可淋上酱汁，焦香伴随着嫩滑口感一起入口，豆香浓郁间又有淡淡的沉香味。

沉香碌鸭、奇楠茶香虾、奇楠龙骨汤、沉香榨菜蒸花腩……酒店菜单上罗列了多组特色菜谱，沉香的元素比比皆是，或荤或素，搬上桌后都散发出沉香的韵味。

此时此刻，沙琅镇沉香宾馆里，许多餐桌上也端上沉香的特色菜式，让食客可以品尝沉香入菜的风味。

汤饱饭足，回到下榻的酒店。这是酒店，也是观珠沉香文化中心。1—3层设立沉香产业交易中心，进驻了数十家沉香专门店，是观珠人对外展示和交易沉香产品的窗口。置身其中，游客既能享受现代生活的便利与时尚，又能体验到厚重的沉香文化。

小憩一阵，经营沉香工艺品的友人传来消息，他们店里新近制作的两张沉香席子准备发货寄往四川。制造这样一张席子，需要手工打磨6900多片的沉香片块，一片片连起来，需要花费三名工人将近一个月的时间。沉香席子的价格高达五位数，迄今卖了30多张。店里还有沉香木枕头和用沉香木丝填充的布枕头，一个月能卖100多个，也是爱香者的喜好之物。

洗去一身的疲惫，就用上午买的沉香洗发水和沐浴露吧。中草药组合而成的配方，闻来有浓郁的药草香味，过水后产生了大量的泡沫，清除了头发和身体的油腻，留下了清爽和舒适。

针对人们更多的日用需求，当地沉香从业者正不断发力研发新产品。据生产沉香洗发水和沐浴露的店家说，未来计划继续推出沉香洗面奶、面膜、泡脚包等多类型产品，融入人们的日常生活。

终于舒服地坐下来，往水里撒下沉香叶，泡上一壶清茶。点上一根线香。烟气袅袅而出，幽香随着烟气飘散，不多时便满室香气。

香之文化，古来有之，古时君子有四雅：焚香、品茗、插花、挂画。品香，是通过眼观、手触、鼻嗅等形式对香料进行鉴赏和感悟，在略带表演性的程序中，使参与者在仪式感中追慕前贤，感悟现在，与大自然交融。

一缕青烟，一室茗香……香烟袅袅中，折射出不同时代的风物、文化和生活方式，香文化的古今对话于此展开。

●采写：南方日报记者 邓建青

摄影：张鹏飞