印度尼西亚是世界著名的沉香产地,其中有加里曼丹岛,打拉根岛(马泥涝),苏门答腊岛,伊利安岛,马拉OK岛,苏拉维西岛,安汶岛。其中最著名的产区非加里曼丹岛莫属,广义的加里曼丹包括四个省,狭义的加里曼丹只是加里曼丹本岛是正产区(非周边靠近加里曼丹的为小产区)。由于加里曼丹本岛是一个沉香交易的集散地,出售的沉香产品均销往世界各地,且产品中注明加里曼丹等产地字样,故加里曼丹沉香由此得名。 印尼加里曼丹沉香是比较浓重的一种沉香,物产稀少,价格昂贵。其香味浓重层次变化极大,是沉香中香味变化最大的一款。由于受中东各王亲贵族特喜爱,沉香产量虽以印尼(加里曼丹岛)最大,但价格也颇为昂贵。 总体特点 首先,印尼加里曼丹沉香味甘,带着惠安的甘甜,这种甘甜香韵扑鼻,令人身心振奋,有提神醒脑功效。其次,印尼沉香特有的悠远深沉,其中土沉的香味更加明显,略带土辛味,后味猛烈持久,有浓厚的香草气息,适宜定制香料,耐人回味。 具体类别 加里曼丹岛在印尼渐渐从二线产区变为一线产区,是星洲系里最大的一个产区,加里曼丹分为四省,东西南北各一省,四个省的沉香味道都略有不同。 西加里曼丹省的味道和东马类似,凉味是第一感官,然后细品会略带清香的草药味。 东加里曼丹省和南加里曼丹省的沉香次之,凉味不重,但是草药味略重了,并且东省和南省的沉香多沉香,气味非常浓郁。 |