沉香茶的制作和冲泡方法

　　沉香茶以一叶两芯为原料，经萎凋、做青、揉捻、发酵、干燥等一系列工序完成，闻之有独特香气，不刺激肠胃，空腹可饮。茶叶为圆形颗粒状，结实饱满，茶汤金黄，入喉回甘，口齿留香。茶性温润，且不易氧化变质，其耐泡十回，气韵如一。

　　 长期饮用不但能修身养性，还能增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。

　　功夫茶冲泡方法：

　　a) 洗杯：用开水洗茶具，进行洗杯、温杯。

　　b) 落茶：将一小包沉香茶放到茶杯里。

　　c) 冲茶：将滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

　　d) 倒茶：泡2-3秒后，快速把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

　　e) 喝茶：乘热细啜，慢闻其香，淡淡香沉，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。

　　大杯茶冲泡方法：

　　a) 洗瓶: 用开水把各个茶具烫洗。

　　b) 落茶：将一小包沉香茶放到茶具里，也可依据茶具大小适当增加或减少茶叶。

　　c) 冲茶：将滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

　　d) 倒茶：泡2-3秒后，快速把放茶器提出，剩茶水在瓶里，进而倒出细品。

　　温馨提示：

　　1. 沉香茶需要较高的水温（90-95℃），才能让茶叶的滋味更好和茶叶里有效成分析出

　　2. 由于沉香茶选料为上乘的沉香叶和含苞花蕾，遂冲泡时间需短。约为2-3秒即可，特别是开始几泡茶；亦可适当根据下茶的多少和自己喜好来调节时间，以后每泡可据需要提高水温或延长冲泡时间。

　　3. 沉香茶不宜浸泡，因若浸泡茶叶里的成分析出多，喝起来较苦涩。上班的人们较喜欢把茶叶放到保温瓶里冲水泡，一边上班一边喝，可以暖身和醒神。沉香茶有很好的宁神抗郁醒脑作用，但不宜放到保温瓶里泡，因此建议要上班的人们可以先在家里用按压冲茶器具等把沉香茶水冲好再放进保温瓶里，或可在办公室准备一简单按压冲茶杯，根据需要冲泡，这样饮起来口感更好。