赵秋实｜陕西大叔独居山中，传承200年祖传制香手艺！

他是易蛰香蒸技艺第五代传承人，一辈子都在潜心制香，自己家传独特的制香技艺，以纯天然的草药为材料，纯手工制作，百年传承。作为一名古法制香师，他又有什么秘诀呢？讲述匠人故事，品鉴独运匠心，传播华夏文明，本期子牙童趣匠人观察就为大家介绍这位制香师赵秋实的故事。

赵秋实，家住在陕西西安。作为一个土生土长的陕西人，赵秋实从小就喜欢在山上跑。

由于他的祖上做过香料生意，所以一直有一种独特的古法制香手艺，后来生意逐渐落败。奶奶就凭借这种古法制香手艺维持着一家人的生计。

从小赵秋实就常常跟着奶奶一起来到终南山上采药。在奶奶的教导下，他对每一种草药的功效都了如指掌，并且还能够在杂草堆里一眼就找出自己所需要的药材。

后来奶奶年岁增长，赵秋实就接下了这门手艺。听了他的介绍我们知道这种独特的制香秘法叫做易蛰香蒸技艺。

首先它的香材选用和搭配也有自己的精髓，它讲究“君臣”配。每一种香只能选用一种名贵药材作为主料，然后根据它的气味特点配置一些辅料。

除了独特的配方，不得不提的是这别具一格的酵头蒸熏法。这种方法是家族传承的香蒸技法，由他的先祖所创，至今已经有了２００年的历史。

这种制香的核心就是利用酵头加工香料，又经过熏蒸使香料留香时间更长，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并不是我们认知中的用来做馒头的酵母，而是一种草药。

赵秋实制香的第一步就是将按照一定比例调配好的中草药材晒干、研磨，主香为引，辅香点缀，中和一下各自的气味。

第二步是最为关键的一步，将磨成粉的中草药中加入酵母进行发酵，让气味融合。在这个过程中必须严格把控温度，否则就会发霉。

发酵一段时间，将香料封入瓦甑中，然后将它放入热水中，通过高温使大部分的微生物失去活性，等到瓦甑热量散尽，再用黄泥将其包裹密封，直到三个月后方才成型。

所以将中草药变成香，也需要时间的凝固，必须全神贯注才能够做出好香。一般的香料气味只能保持２０天左右，而经易蛰酵母蒸制的香料香气却能够保持至少半年以上。

终南山素来有着“仙都”的美称，许多文人雅士都很向往。山上植被非常丰富，种类繁多。仅仅中草药都有１３００多种，然而能够供赵秋实使用的只有３００多种。

因为一直秉承着做好香做好人的原则，从采药开始，一直到制成，整个步骤全部都是纯手工制作，药材也是选用天然野生的，不经过任何加工。

正因如此，赵秋实制成的香不仅香味上乘，随着香气不断攀升，能够清清楚楚地看到那白色的香线。

下雨天，点上一支香，室内香烟缭绕，室外烟雨蒙蒙。门窗微敞，轻品古茗，细嗅蔷薇，这是多么令人心驰神往的生活。

这种制香手艺没有个十年的磨练是无法达到这种水平。赵秋实也算是比较幸运的，年幼时就跟在奶奶身边耳濡目染制香工艺，对这种文化深深着迷。

年幼的他最感神奇的是，那些本来味道有些刺鼻的中草药材到了奶奶的手中，竟然就变成令人心旷神怡的香香的味道，并且香味能够持续很久，直到后来他自己亲自制香，才真正懂得了其中的奥秘。

也正是因为长时间与香接触，赵秋实身上自带一股闲逸的气息，就如同古人口中的隐士，他与自己的香逐渐融为一体。

香的用途非常多，可是我们如今对它的了解却只限于佛教文化。在古代，人们会制作香囊来净化空气，也会点上香来帮助入眠，还会来到寺庙虔诚地焚香祈祷。

当我们心浮气躁时，静静坐在房间中，点上一支香，心中的浮躁就会慢慢被抚平，紧皱的眉头就会逐渐舒展，所有的瓶颈或许会茅塞顿开。

赵家的香逐渐开始流入市场，受到了很多人的欢迎。在２００６年，赵秋实辞去了自己的工作，潜心于香文化的研究。

在继承传统的基础上，赵秋实又加入了自己对香的理解与感悟，研制出了以主材料命名的香品系列，它们还有一个非常文雅气质的名字，比如终南质朴、岁柏悠然，艾上人家等等。

随着时代的发展，人们的物质追求也越来越高，为了能够迎合大众的审美与需求，赵秋实对香品的外观形式做了延展。

线香、塔香、盘香、香丸、香粉一应俱全，形式多样，种类丰富。然而对于他来说最喜欢的还是自己研制的倒流香。

这种香只有借助特殊的香具，才可以看到香自下而上袅袅升起，在空气中慢慢飘散开，在屋内弥漫，闭眼感受，好似耳边的轻声呢喃。

赵秋实还有一个特别习惯，那就是每次制香前都要先净手，他说这是自己对香的尊重，对香的虔诚，对祖辈手艺的敬仰。

在他看来，想要将香文化传承下去不仅仅要传承这项技艺，更重要的是文化的传承。所以他在制香的同时也在致力于香文化的传播，只有让大家理解香文化，才会爱上香文化，然后传承下去。

只要有人前来拜访，他总会向这些人展示这种文化，让他们身临其境去感受，去理解。

为了能够将这种文化传播出去，赵秋实还利用起了网络途径。他每天都会在网络上直播，吸引了一大批观众。有时候出于直播需要他还会在直播的时候吃香。

原来他制成的香里面不含一丁点香精，也没有任何添加成分，所以是可以食用的。

如今他在网络上开了自己的店铺，每天的收入非常可观。并且随着生意越来越好，他还开设了十几家线下店铺。

很多年轻人都被他的香所吸引，纷纷前来学习。仅仅是有字号的徒弟，他都收了几十名，还有一些没有字号地遍布全国各地。

青出于蓝而胜于蓝，长江后浪推前浪，赵秋实把自己所有的制香手艺传授给了儿子，他的儿子在这方面很有天赋，制出来的香成色和质量都与他的没有差别。

虽然都是沿用古法老配方，可是年轻人喜欢琢磨钻研，喜欢创新，他们推出来的一些新品和新的包装就是出自他的儿子。

每个行业都需要年轻人，需要新鲜血液的注入，因为他们的未来是无限的，在他们的带动下香文化会朝着更好的方向发展。

赵秋实独居山中，潜心钻研香文化，通过自己的努力已经让它走入了大众视野，越来越来的年轻人离不开这种文化，也离不开他制的香。这种古法制香技艺也有了传承人，制香所代表的不仅仅是一门手艺，更是蕴含了我们中华民族古老的文化，代表着我们文化的多样性，我们在保护它的同时，还要将它传承下去，让古老的文化长久地发展。