沉香的种类划分

zhangzj760226

1，到底多少种沉香树？

台湾学者总结，「沉香属」(Aquilaria)，包含有8个树种；
现今已知Gonystylus（存疑，多数资料显示Gyrinops属才出沉香）等另一些树种亦可生产「沉香」，则计有15种之多（经常被称为拟沉香属，但未知是不是植物分类学上的确定名)
而维基百科所记录的沉香属有17种；
中文百科更多23种。
根据CITES（Convention on International Trade in Endangered Species）目录沉香属则有26种。


2．沉香属植物的品种产地

只讨论沉香属下面的沉香树。
综合专家的总结，列举9种通常的沉香树及产地种如下：
A. agallocha印度、巴基斯坦
A. crassna 泰国、高棉、马来西亚、越南
A. malaccensis 马来西亚、泰国、印度
A. hirta 泰国、印度尼西亚、马来西亚
A. rostata 马来西亚
A. moszkowskii印尼
A. baillonii 高棉、泰国
A. grandiflora 中国海南
A. sinensis 中国福建、广东、广西、香港


3．沉香属树种的植物学特征

沉香属植物原产于东南亚各国与中国热带地区。树高6-20 m，胸径50-90 cm，树皮平滑，浅灰色或深灰色。叶互生，长5-11 cm，宽2-5 cm。花黄绿色、芳香，顶生或腋生，伞状花序。
马来和印尼的沉香树与上面的的树种有差异，主要表现在高度和直径上，后面会有提及。
沉香植物可分为灌木树种(2 -3 m)，如 A. banaensis，A. subintegra。小木树种(3 -8 m)，如 A. khasiana, A. yunnanensis。中木树种(10m至20 m)，如A. crassna，A. sinensis、高木树种(20m至40 m)，如A. hirta， A. malaccensis，A. rostrata等。
这里有好多树种不在上面的9种中，只是让大家知道同属的植物相差真的很多很多。但是主流的优良树种都是中高木树种。




4．通常说法的沉香树种分类
我们常见的沉香属的沉香树大概分为几种：中国广东、广西、贵州、云南、海南岛的莞香树,也称作白木香树，牙香树等等(Aquilaria sinensis)；寮国、高棉、越南的蜜香树；以及产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树。这些不是严格区分，每个地区也能种植和出产其他树种的沉香树。下面再稍详细总结一下各种树，有些找不到资料的我就没办法了，毕竟是普通玩家，见识不多啊。
个人观点：这里把莞香归为单独一类有点牵强，我觉得国产香还是归为惠安系比较贴切。但是本文都是引用专家们的看法，暂且这么分吧。



4.1 莞香树（sinensis）：按照百科资料这个树种原产中国，自古就有，高10m左右，属于中等高树种。
很多古籍提及到这种沉香“莞香”，需要明确一点，古时也称为土沉香，但此土沉香非目前某宝的很便宜很大块的土沉香，望大家注意。


4.2 蜜香树：英文名未知（crassna可能性较大），中文名字源于晋代的《南方草木状》「交趾有蜜香树，干似柜柳，其花白而繁，其叶如桔。欲取香，伐之经年，其根干枝节，各有别色也。木心与节坚黑，沉水者为沉香。」文中的交趾，指的是现在的广西部分地区和越南等地。现在普遍指越南，泰国等地的沉香树种，应该和莞香树是近亲。惠安系的沉香以蜜香树为主。



4.3 鹰木香树：英文名未知（malaccensis可能性较大），中文名字来源于结出沉香的外观，外表看在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。星洲系的沉香以鹰木香树为主。



目前存世量最大的沉香树应该还是malaccensis和Crassna（按理莞香树应该也很多的，但是目前野生的基本绝迹了。。。）。其他的树种或稀少或绝迹或没有被推广等原因不为大家重视。  





6．沉香的品质与树种的关系
沉香的品级错综复杂，我是难以表述清楚。按照现在主流区分方法星洲系和惠安系，摘抄一点专家们总结的经验。
中南半岛目前寮国、高棉、越南尚出产沉香。它们多是瑞香科的蜜香树所生成，许多都具有甜美的香味，香气以甜、凉为主。其中寮国、高棉的沉香，为蜜香树和鹰木不同程度的混种，其产品百分之八十运往泰国曼谷及星加坡，转销中东市场。其它百分之二十以越南中部惠安为集中地，尔后再运往河内及胡志明市贩卖，所以有时俗称中南半岛沉香为越南沉香，但它们之间还是有很多区别的。
星洲系：星洲系各产地多处于赤道附近，因为气候的关系，其木质部树脂腺的演化，和中南半岛有所不同，最大的差别在树干肉质的颜色比较深，树脂腺也更为明显粗大，因此一旦结香时，往往结的很大块，所以香木的量大而气味稳定。此外，由于赤道地区的日照长而雨量充足，季节变化不大且树木生长快速，所以香结得不会太密太硬。一般而言，鹰木的香气不像中国和中南半岛所产沈香那样的清香甜凉，而属于沈郁厚重的路子，香味好坏的差别极大。一些品级不高的香则带有腥膻味。





沉香产地太多了，没法一一列举，也有高手总结了很多星洲，惠安各产地的差异，就不献丑了。
但是看前辈的总结，沉香的品质最本质的联系还是与气候和土壤，至于树种么其实它们自己是为了适应气候和土壤才进化到相应的亚种，很显然几种沉香树亚种在各地都有混种，但最终我们都是以产地区分沉香而不是树种。
当然能知道一块心爱的香是什么树种，也是一件锦上添花的好事。