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软香的特点:1、无须熏燃即可闻到香气,而相较其它香品,香气更加持久浓郁。2、可长期揉捏把玩,而不干、不硬、不散。
(以下摘自孟晖豆瓣)
南宋时,端午节时盛行的高档香佩之一为“软香”。据记载,软香是北宋宣和年间创造出来的一种新型香品,南渡以后,临安、广州等地都有生产。《武林旧事》便提到,节日当天,皇帝会赏赐后妃及其身边宫人、大太监们香囊、香坠子以及软香。不过,软香并不局限于宫廷,民间也普遍佩用。
这种精致饰品需以贵重香料苏合油作为柔软剂,与金颜香、沉香、檀香、龙脑等的细末揉合在一起,苏合油、金颜香之类均完全依赖进口,可谓用料奢侈。成品接近软蜡的状态,为半固态、膏冻状的小团,根据所添香料的不同,其香调也各异。由于苏合油是伊斯兰地区的特产,通过贸易远道输入,成本昂贵,所以一些配方会添加蜂蜡作为原料,兑入香料之内,形成档次略低一格的软香。更廉价的则在金颜香、苏合油、蜂蜡之外再添加白胶香或者芝麻油。(此处有异议后面有讨论)
软香的有趣不仅在于其奇特的形态,还在于可染成多种色彩。最初,软香都是用朱砂染成红色。古人相信朱砂具有避邪、镇妖、去秽、除瘟等多种功能,把掺有朱砂的一团软香挂在身上,宜于平安与健康。不过,很快,软香便发展得缤纷悦目,兑入银朱,即成鲜红色;兑入石绿,则如软翠;兑入紫草,便为紫色;兑入百草霜、香墨等,乃呈黑色。
宋人陈敬所撰的《陈氏香谱》中就记载了十三款软香的配料与制作方法:
软香
丁香心子红沉香各一两白檀金颜黄蜡三赖子各二两龙脑半两苏合油不拘多少生油少许白胶香半斤右先将蜡于定磁噐内溶开次下白胶香次生油次苏合油搅匀取盌置地大温入众香每一两作一丸更加乌笃耨一两尤妙如造黒色者不用心子红入香墨二两烧红为末和剂如前法可懐可佩可置扇柄把握
软香
笃耨香檀香末麝香各半两金颜香五两苏合油三两银朱一两龙脑三钱右为细末用甆噐或银噐扵沸汤锅内顿放逐旋倾入苏合油搅和停匀为度取出入水中随意作剂
软香
沉香十两金颜香栈香各二两丁香一两乳香半两龙脑一两半麝香三两右为细末以苏合油和纳磁噐内重汤煑半日以稀稠得中为度以臼杵成剂
软香
沉香金颜香各半斤苏合油四两龙脑一钱右先以沉香末和苏合油仍以冷水和成团却搦去水入金颜香龙脑又以水和成团再搦去水入臼用杵三五千下时时搦去水以水尽杵成团有光色为度如欲鞭更加金颜香如欲软加苏合油
软香
上等沉香末五两金颜香二两半龙脑一两右为末入苏合油六两半用绵滤过取浄油和香旋旋看稀稠得所入油如欲黒色加百草霜少许
软香
沉香檀香栈香各三两亚息香梅花龙脑甲香松子仁各半两金颜香龙涎麝各一钱笃耨油杉木炭右除脑麝松仁笃耨外余皆取极细末以笃耨油与诸香和匀为剂
广州吴家软香
金颜香半斤苏合油二两沉香一两脑麝各一钱黄蜡二钱芝麻油一钱右将油蜡同销镕放令微温和金颜沉末令匀次入脑麝与苏合油同捜仍扵浄石版上以木槌击数百下如常法用之
翟仲仁运使软香
二钱半右先以金颜脑麝乌梅肉为细末后以苏合油相合和临时相度鞭软得所欲色红加银朱二钱半欲色黒加皂儿灰三钱存性
寳梵院主软香
沉香二两金颜香半斤龙脑四钱麝香二钱苏合油二两半黄蜡一两半右细末苏合与蜡重汤镕和捣诸香入脑子更杵千余下
软香
金颜香半斤苏合油四两龙脑一钱麝香半钱心红不计多少右先将金颜香搦去水银石铫内化开次入苏合油麝香拌匀续入龙脑心红移铫去火搅匀取出作团如常法
软香
黄蜡半斤 溶成汁滤浄却以浄铜铫内下紫草煎令红滤去草滓
檀香金颜三两滴乳香三两沉香半两苏合油二两生麝香三钱银朱随意加入右以蜡入噐大盌内坐重汤中溶成汁入苏合油和成了停匀却入众香以栁棒极匀即香成矣欲软用松子仁三两揉汁于内虽大雪亦软
软香
檀香一两沉香半两丁香三钱苏合油半两金颜香二两银朱随意右诸香皆不见火为细末打和扵甑上蒸碾成为香加脑麝亦可先将金颜碾为细末去滓
[就铺买细屑碾令细筛过二两拣去杂物取浄秤别研细作一处拣明块者用茅香煎水煑过令浮成片如膏须冷水中取出待水干入乳钵内细研如粘钵则入煅过醋焠来底赭石二钱同研则不粘矣要极细末如结合时先以生萝卜擦了乳钵则不粘无则代之浄钵内以茶清滴研细却以其余香拌起一以红为度白梅煑锉碎为末蒸如无拣好枫滴乳香一两酒煑过代之]
软香
金颜香苏合油各三两笃耨油一两二钱龙脑四钱麝香一钱银朱四两右先将金颜碾为细末去滓用苏合油坐热入黄蜡一两坐化逐旋入金颜香坐过了脑麝笃耨油银朱打和以软笋箨包收黄则加蒲黄二两绿则入绿二两黒则入墨一二两紫则入紫草各量多少加入以匀为度
(以下来自 香友 你的鷖龖 ) 软香制作的关键大家应该可以发现除了香材有两样:作为调和剂的金颜香与作为黏合柔软剂的苏合油。前文孟晖在豆瓣中说,古人是因为苏合油价高才用蜂蜡、白胶的。我则认为不然。苏合油即苏合香熔炼使用,苏合香吧里的朋友大多见过,凝固的时候其实是挺硬的。所以纯用苏合油合出的软香应该较硬,所以在把玩时事先需要揉搓以加热来软化。单纯香丸也就罢了,如果已经做成扇坠,穿绳悬于扇子上又如何揉搓呢?且不管白胶,使用蜂蜡的方子不少,但剂量都小于苏合油,所以这里是为了省钱我不太赞同,到是觉得这应是对香方的一种改良,改良后的软香更易于把玩。后面我会附上我买的蜂蜡照片,看看触感就知道蜂蜡还是比较软的。所以也不宜多用,否则太软,搭配苏合油软硬兼施才是王道。
确实很多香友们尝试过,实践中得出苏合油与蜂蜡一起使用的效果更佳。
最后关于配方里一些原材的考据:
关于苏合油,根据香友经验,大家实践中大多直接使用的苏合油,越粘稠的越好,越清的越差。
关于古方写的黄蜡,就是蜂蜡。 蜂蜡是工蜂分泌的用于修建蜂巢的物质。所以蜂蜡是人们从蜂巢中所得。把蜂巢入水锅中加热熔化,除杂后,趁热过滤,放冷,蜂蜡即凝结成块,浮于水面,取出,即为黄蜡。黄蜡再经熬炼、脱色等加工过程,即成蜂蜡。
关于三赖子,即是山柰子,山奈,山奈为多年生宿根草本植物,姜科山奈属山奈(Kaempferia galanga L.)的根茎。又名沙姜、三奈、三奈子、三赖、山辣等。
关于金颜香,本版里另一篇文章里有探讨http://www.chenxiangbbs.com/thread-22-1-2.html。
因为如今很难考究到底是具体哪一种异国树脂,普通人寻找替代则是另一个路线。
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