为什么学校食堂/饭堂的厨房要进行设计布局?对于广州专业的厨房定制厂家--文宝来说,每个学校食堂厨房的结构不一样,厨房设计师希望通过定制厨房设备打造出高效的厨房。厨房定制厂家在面对不同的学校食堂/饭堂的厨房,都需要考虑的问题也有很多。
所以,在选择厨房设计厂家时就需要尤其谨慎了。毕竟,厨房设计是保证工作流程顺畅高效的关键,接下来文宝厨房定制厂家以案例跟大家分享其中。
广州某实验中学因就餐学生较多,学校已扩建饭堂,现需要找到专业的厨房定制厂家来为学校食堂定制厨房设备,而负责人在了解厨房设备时,了解到线下门店直接购置成品的话,不仅性价比不高,还不能根据厨房的空间来布局。所以,综合考虑后,找到广州当地专业厨房设备工程的厂家帮助学校饭堂打造高效动线的厨房。
在接到学校负责人需要定制厨房设备业务咨询电话后,佛山文宝工作人员得知了负责人的需求后,沟通了解了其想法并立即派遣了专员上门量尺,根据学校对食堂厨房的设备定制了相应的设备布局设计图和厨房设备清单方案。
在为学校饭堂设计厨房时,文宝厂家就会对区域进行划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施做好设计,在厨房结构大小已经确定的情况下,设备决定工作间面积大小,工作间大小决定面积分割,面积分割又牵制通道的设置,设备布局变化,则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。
后续,佛山文宝的设计师的初版设计图结合了负责人的一些设计理念,并提出了自己专业的建议,更加完善了设计图。负责人则在了解清楚了该方案调整后的报价在预期的价格内,便敲定了该方案。
而厨房设备报价清单文宝厨房设备也罗列出来,就如下展示:
1、储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
2、洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等
3、是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
4、烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿
5、进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
经过一个月左右,文宝厨房定制为该实验中学院校定制并安装完成了所说有的厨房设备,学校负责人和厨师长验收的时候表示:文宝厨房定制所设计的厨房设备工程方案,在细节上比预想的要好很多。因为文宝有着丰富的经验,因此在厨师长对于动线的调整时,提出了很多十分切合实际的建议,根据实际效果看来也确实让厨房的工作效率更高了。
文宝厨房定制是一家集研制、设计、制造、安装于一体的专业厨房设备生产企业。专注于厨房设备领域,在酒店、餐饮连锁、学校、医院等厨房设备领域有丰富的经验,提供规划、设计、安装的一站式服务。
如果需要定制酒店、学校、饭店餐饮店等餐饮场所的厨房设备,小编更推荐选择文宝厨房定制。自有生产厂房的文宝厨具能够提供厂家直销价格,从源头把控质量也更有保障!想免费获取一份厨房设备工程定制方案及报价清单,可百度搜索“文宝厨房定制”或是拨打定制热线:189-2878-3750。
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